Dizze squash pickles binne hiel maklik te bereiden mei jellen squash of sûkini. De simmerkast wurdt sletten en kombinearre mei slikke űnders en fiedings. Brûk in lytse squash of sûkini foar lytse rûntsjes.
Dizze binne fergelykber mei brea en bûter, mar se binne makke mei squash ynstee fan komkommers. Dit resepsje makket sa'n 3 punten; it resipe is maklik ferwachte foar in gruttere part fan pylken. Dizze kroambrúk en bûterfûgels kinne makke wurde mei simmerkast of sûkinyn.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûden zucchini of simmerkast, sluten, sawat 7 beker
- 2 middelstokken, halve en slikke, sawat 2 beker
- 1/4 bekering sâlt
- 2 bakken wite aai
- 1 oant 2 tûke sûker (Begjin mei 1 tûke sûker, ite de fiedingsmigraasje oer de squash en tongen, en rûke it tastean en addere mear sûker as jo wolle.)
- 1 teelokelselselke sied
- 1 teelike koarmerk
- 2 teaspoons sâltsamen
Hoe't it is
- Place zucchini of simmerkast en tongen yn in grutte net-reactive pot ; Foegje it sâlt en genôch wetter om te dekken. Lit 2 oeren stean. Folje it gemak yn in kolander; spielje goed mei kâld wetter en draaie grûnend.
- Yn in 2-kwartte sauspanel bringt de wyn in koel; oer de squash en tongen oerjaan. Lit 2 oeren stean. Bring in ko.
- Underwilens meitsje de jarren en linnen oan . Waskje de bakken en linnen yn heul, sjip wetter. Folje in grut canner mei wetter. Meitsje in rack yn 'e pan en tafoegje de glêsjes. Bring in in soad koch. Sla de hitte nei leech om de jagers te hâlden.
- Set de linnen yn in búk en dekke mei wetter. Bring in simmer; kôch net. Bliwe se yn 'e simmerwetterwetter hurde oant it tiid is om de jellen te slepen.
- Koel de squash foar 5 minuten; pack de squash pickles yn 'e hjit sterilisearre glêzen litte 1/2-inch hoofdpace. Wite de rânen fan 'e jar mei in skjinne, feilige papieren handdoek en delsieare mei de ljip en opknapbands. Net ferheegje. Prozesje pint of kwart glêzen yn it siedende wetterbad foar 10 minuten fan 1 oant 1000 meter, 15 minuten fan 1.001 oant 6000 feet, of 20 minuten mear as 6000 feet yn 'e hichte. It wetter moat op syn minst 1 inch boppe de topen fan de glêzen wêze. Foegje ekstra siedig wetter, as nedich. Sjoch it siedende wetterbehearsguod foar spesifike ynstruksjes foar filling jaren en ferwurkjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 195 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,557 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |