Lamb is de tradisjonele haadkursus foar froulike religieuze fakânsjes. Grutte rôtjes, skonken of franjeare racks binne sa fekânsje wurdich. Mar wat as it allinich in feest is foar twa? Der is gjin reden om in pear lamkoppen te keapjen en te dwaan, mei alle middels, freegje de bûter nei Frânsk de bonken omdat wy lekker binne en alles.
Wylst jo jo mutter petearje, freegje him of har wêr't har lam útkomt. Nij-Seelân lam is faker faak fûn en wat minder djoer as amerikaal lam. Nij-Seelân-lammen binne typysk pâtels opboud en befetsje lyts minder fet en ferdylgje. De smaak is in bytsje spieler as har Amerikaanske, weidige fiskers . Ik bin gjin grutte fan fan spielwurken, dus ik foel it Amerikaanske lamm mar kieze jo foarkar.
Ik haw noait folle foar typysk mint saus dy't faak byinoar begeliedt mar za'atar is in geweldige wedstriid. Krij jo panne skrieme wiet, sadat jo in grutte rûnje krije op it bûten fan elke lampe. Dan krekt krekt te meitsjen yn it oven te kwetsjen, hokker graad fan dûnsjen jo graach wolle. Slaen mei in pear smoarge ierappels, om foardiel fan 'e panne smeie te nimmen, en jo hawwe in fakânsje wurdich miel foar twa dy't fluch en maklik makke wie.
Wat jo moatte hawwe
- 4 lamkoppen (sawat 1 "dik)
- 1 olie olie olie
- 1 teelike
- za'atar
- 1 oseaap sûnder sûker
- 1 Ã ¢ ldstikje allinoar miel
- 1 beef rinderstân
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
Preuze de oven nei 375 graden.
Opdieling elk lam smoep mei in likefolle bedrach fan 'e za'atar oan beide kanten.
Heakje it olie yn in grutte sûker of gers izer. As heul, foegje de lamkoppen en searje op hege waarmte foar 2 minuten op elke kant. Plak yn 'e oven foar 5 minuten, flipkoppen en fierder kuierje foar in ekstra 5 minuten. Koppen sil medium seldsum wêze op in ynterne temperatuer fan 145 graden, medium op 160 graden en goed dien op 170 graden.
Kieze fierder, oant jo de winske temperatuer berikke.
Nim de panne fan 'e oven ôf en ferpleatse de kekke poppen nei in plaat en dekke mei aluminiumfolie om warskôge te hâlden wylst jo de saus meitsje. Plak de panne op middele lege hitte op 'e hoofdop en set de oseaapje fan bûter. Wisk yn 'e mâle oant folslein bepaalde en dêrnei wikselje yn' e beef-stock. Koekje trochgean oant de saus fersmyt hat. Seizoenen mei ekstra sâlt en piper, as it nedich is, en oer it kofje lammje. Tsjinje oer in bêd fan smoardere ierappels of greens.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1854 |
| Total Fat | 124 g |
| Saturated Fat | 52 g |
| Unbesteatere fet | 54 g |
| Cholesterol | 531 mg |
| Sodium | 1,515 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 142 g |