Wolkom by wat jo wierskynlik wêze kinne fan jo folgjende smaakbeskerming. Za'atar is de condiment kening fan ' e Midsustyske keuken en der binne hiel wat sûkelade gerjochten dy't net ferbettere wurde kinne mei in priz fan dit ferskaatse geming. Krekt as sâlt bringt de smaak fan iten út, sa docht za'atar.
Farianten fan dit krûd en spiisjeblomkes geane werom nei midsieuske tiden en it is mienskiplik yn alle lannen fan 'e Midden Easten. Trochdat Zatar is in smaak fan droege thyme, oregano, marjoram, sumak, toastige sesame sied, en sâlt, mar as mei elke spiisjemikking dy't âld is, binne der in protte farianten en genôch fan mieningen oer hoe't it it goede oanpart is foar elke yngrediat.
Wylst der in protte bakstiennen en moarmeren en ynternetmärken binne wêr't jo foarôf makke Za'atar kocht kinne jo jo maklik maklik meitsje. De skientme dêrfan is de fermogen om te eksperimintearjen mei ferskate proportijen oant jo jo perfekte "hûs" -mikking fine. It is geweldich om hoe sa'n soarte mingpels sokke grutte smaakjes pakket: De sumak bringt in sintraal smaak, oregano in lytse bitterheid en marjoram in hint fan sûkel. Dus begjinne mei de bedraggen hjir en binne net bang om om te spyljen oant it krekt is. En ienris hawwe jo it dûnsjen, sprekje it op brea , dips, planten, fleis , griente , reizen, ierappels, pasta, sûpen en mear. Jo sille hurd wurkje om in smaakfermidden te foldwaan dy't net foarkomt fan wat fan 'e za'atar-leafde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaapje
- roasted sesame sied
- 1/4 beker
- sumac
- 2 teeltsjes slach
- 2 kieltsjes
- marjolein
- 2 ottobone droech oregano
- 1 teelike
- koarse sâlt
Hoe't it is
- Grinje de seesamen yn in food processor of mei in moarmer en pestle.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten en ming goed.
- Bewarje de za'atar yn in kâld, tsjustere plak yn in plestikke sjip tas of yn in ljochtkeamer kontener. As bepaald bewarre kin za'atar 3 oant 6 moannen duorje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 10 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |