Avocado biedt in rike, sierige, nuttigens-folsleine basearre foar dizze maklike en befredigjende salades. Ik wol graach it meitsje yn 'e saladesbolle, dat ik de eventuele salat yn te setten foar minimal skjinmakke, mar it falt in pear dagen yn in goed dûbele jar of bedachte ramekin, as jo it foarstelle wolle.
De ierdekumin is in ierdbalâns tafoegje oan 'e rike avocado en helle kalk sûke, mar as jo gjin foarkar fan kimen binne, fiele jo frij fan te litten.
It is perfekt op romaine salat, oare super krypt greens, of sels op koar yn mear fan in slachte situaasje, omdat it fyslik swier is. It rike smaak is ek goed genôch oan heulende oanfollings as sliepe reade sipel, of super knappe, krúnige griente as radies en fennel . In smoarch fan cotija-tsiis is in moaie oanfolling by it brûken fan dizze skuon.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lytse knoflookklove (of
- skot )
- 1 oant 2 kieltsjes kalk sûch (fris)
- 1/2 oant 1
- avocado
- 2 oant 3 kieltsjes
- Olive olie (of avocado oalje)
- 1/2 teaspoon cumin *
- Fynseil sâlt
Hoe't it is
- Peel en knippe de knofel of skou. Set it yn in grutte saladesfeart en add it lime sap.
- Knip de avokado yn 'e heale lingte, snoeiend yn' e avocado, oant jo de jitris droegen en snijden, net troch de jach trochgean. Wreidzje de twa heul om de avokado apart te poppen. Skûle it flêsk fan 'e iene kant yn in grutte saladesfeart. As it in grut avokado is, fêstigje de oare heul, mei de pit noch yn, en reservearje it foar in oar gebrûk. As it in lyts of medium avokado is, foarkom de grêf út 'e twadde heul, en it skûtsje dat fleis yn' e bolle ek.
- Mash de avocado oant sa sljocht mooglik; Ik fyn in gabel is it bêste tool foar dit. Foegje it oalje en wurkjen yn dat ek.
- Stir yn 'e grûn kimen. Sâlt sâlje nei smaak (hâld hjir net werom, avocado skynt it bêste as goed genôch).
* As jo in geweldich geweldige smaak wil wolle, grindje jo eigen kimen sied, seearje se earst: sette sa'n 1 teaspoon kimen sied yn in lytse frying pan oer heuliger hege hit. Koken, rûkt of skodden faak, oant de kimen rynt leuk en toast. Oerstjinne de cumin nei in plaat of oar skip dêr't de sied yn mear of minder in ien ljocht kin koelje, sadat se fluch koelje en net te folle tocht wurde. Grind yn in moarmer en pistel, spiisjeminder, of skjin kofje minder.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |