Toasting draait dizze siedden yn Gouden iets
Wy binne allegear bekend mei sesame siedingen op in bagel, mar dizze lytse lekker sieds wurde ek brûkt yn kuorren om 'e wrâld, fan Aazje nei it Midden-Easten. Oanwêzich yn twa soarten swarte sesam-sied en wyt sesam-sied, se wurde op ferskate wizen brûkt as it koekje. Swarte seesamen wurde meast brûkt foar desserts, soups of fillingjes, wylst wyt sesamfieders meast foarkommen wurde yn wyt sesampast, of brûkt wurde om desserts of djippe spiisde iten te garnieren, en garnish fertelde keuken.
Wat bringt de natuerlike smaak fan 'e sesam út' Toastige sesame siedingen hawwe in snoek dy't in oar lek fan smaak en krún taheaket oan elke skûtel, fral rûmte en frije noodleven. Der binne twa metoaden foar toasting fan seesamen: yn 'e oven en op' e stofop. Beide brûke gjin oalje en binne lykwols ienfâldich.
Oven Toasting
- Oare foarkar oan 180 C (350 F).
- Linje in koekje blêd mei paragraafpapier en gie oer in dûnte laach fan sesame sied. Plak koekje yn 'e oven.
- Kontrolearje se elke 5 minuten en skodzje de bakje sadat se it evenendal toskje.
- Nim de oven út as de sesame sieds begjint wat ljocht gouden brune kleur te krijen.
Stovetop Toasting
- Hâld in droege en skjinne frying pan (jo kinne ek in wok brûke) oer middelhehe.
- Sesame sieds tafoegje en hingje of riede mei in houten lofter of in heulendoarpke spatula.
- Ienris de sesame sieds begjinne ljocht gouden brún yn kleur, fuortsmite fuortdaliks út 'e hout.
Jo kinne de toetsene sesame seed yn in droege, skjinne en ljochte jacht hâlde, as se cool binne. Bliuw de jar op keamertemperatuer.
Wetter - Agrarwetter
Ienris hawwe jo de sesame siedmakken tee en alles fan har lekkerheid útdroegen, binne der ûnfolsleine manieren om se te brûken. De meast foar de hân is sprinkele yn Aziatyske skuorren en it sûkerskuier.
Mar se binne ek prachtich op griene griente, as in knappe toppen nei salades, mingd yn reizen, of sprinkele oer fisk, fleis of hûn.
De toarstige seizen kinne ek makke wurde yn tahini. Wannear't yn in blender of eatprosteur mei wat oalje pleatst wurdt de seeds puere yn in dikke paste paste ideaal foar tafoeging nei homemade hummus as as drizzle op falafel. Dêrnjonken binne der in soad desserts en brêden dy't sesame siedingen hawwe as in stjerbestand.
Nutritional Benefits
Sesame siedingen kinne lyts wêze, mar se binne in krêfthûs as it giet om sûnensfoarsten. Sesame siedingen befetsje tige hege nivo's fan kwaliteitsprotein en binne heech yn magnesium, dy't benefysk is foar ús sûnens op mannichte manieren, wêrûnder it foarkommen fan diabetes. Magnesium is ek oanjûn om jo bloeddruk te ferleegjen en help jo respiratory sûnens en foarkar asthma.
Omdat se heech binne yn phytosterole, sesame seamen legere sûkelade cholesterol. (Swarte sesame befettet folle hegere nivo's fan phytosterole as wyt sesame sied.) Se befetsje ek hege nivo's fan sink dy't tige goed is foar jo hûd, hier en sûnens. Sesame siedingen binne ek heech yn glêstried, sadat seksume sesam sied yn jo dieet is in goede manier om jo fergese sûnens te stimulearjen en kin ek helpe om ferbiedingen te ferlitten.