It skeakeljen fan sûkelade-koekje-slotbakken is net maklik of fluch, hoewol as jo yn 'e ritme komme, it is in prachtich projekt en it resultaat is in lekker, itenbern ' glês '. Dit is in geweldige novelle om úttsjinnet foar spesjale partijen en jo kinne se tagelyk meitsje.
De cookie-beker is makke troch it bakken fan chocolade-chipkoekje yn 'e foarm fan in beker, en it linnende mei sûkelade sûkelade. De fertige beker kin folle wurde mei molke (geweldich foar bern), gekleurde espresje, in mingde shooter , of in rjochte pûfe fan jo favorite liqueur - sûkelade en smaaklizzers binne geweldige opsjes.
It doel fan 'e cookie-beker is net te meitsjen fan sêfte, gooey-chocolade-chipkoekjes, mar om de skerpeens fan in waffelkoek te krijen yn in wat dikere, sûkelade-skuorjende shell (se binne lekker op har eigen). Om dit te meitsjen, haw ik in bepaalde miel tafoegje oan in standert chocolade-chip cookie-resipe en gebrûk ekstra moarne by it wurk fan 'e tee yn' e beker (in protte as wurkje mei sûkerkeekeksel).
Wat jo moatte hawwe
- 1 bokaal sûnder sûker (ferwiderje)
- 3/4 bekerûker
- 3/4 beker brún sûker (ynpakt)
- 3/4 teaspoon sâlt
- 2 grutte aikes
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 3 1/2 cups all-purpose flour (sifted)
- 3/4 teaspoon bakken soda
- 1 pakket mini-chocolade-chips
- 1 tûke molke sûkelade (foar melting, chips of feil te skokken)
Hoe't it is
Selektearje de rjochtskeppeling Pan
Ien fan 'e toetsen foar cookie cups is de pan. Jo sille in hurdenside, seksjonele bakpanne nedich wêze dy't yn elts gefal ferdield wurdt. As jo in pop-uppan hawwe , brûke dat om't jo in djipper kopke krije. Jo kinne ek in muffine tin brûke. Mini muffine-tinen wurkje perfekt foar bite-sized pudding-skots mar wylst se maklik makket mei flüssigens.
Yn in standert muffin tin sille de sliepkes sa'n 1 oun fan flüssigens hâlde en se meiinoar perfekt hâlde, sadat se foar in oare rûn wer opnijde wurde kinne.
De knipeige koekje en sûkelade-coating holden flessere foar in oere sûnder wille. Ik leau dat se langer leie kinne, hoewol jo noch warskôging brûke moatte om de beker te betiid op in partij te folle.
Bakkende edible cookie cups
Tink derom dat cookies steane as se bakke en dizze bekeringen binne gjin útsûndering. Dit wurket net foar ús doel omdat wy in gat meitsje wolle om ús dranken te hâlden. De beheining is om har meast fan 'e manier te bakzen, en drukke flak (of "ôfbrekke") it sintrum elke twa minuten oant se dien binne. It freget in lyts geduld, mar it is net dreech en is wis de muoite wurdich.
Jo wolle graach in 1/8 tofolle miel yn in bôle sette. Brûk dit as nedich by it wurkje mei de dau en it meitsjen fan de beker om te foarkommen dat jo fan jo fingers en ark binne te hâlden.
- It oven foar 375 foarkomme
- Besykje alle yngrediïnten en jouwe se ta keamertemperatuer te kommen.
- Fetje de bakkeppekoppen mei koartsjen of it koets spuite. Hoe fet in Muffin Tin
- Mei help fan in elektrysk mieler, siede de sûkers, sâlt, en bûter op in hege snelheid.
- Foegje de aaien en vanilla en mingje oant goed gemangd.
- Yn in aparte bakje kombinearje it miel en it bakken soda. Dit taheakje oan 'e haadbolle en oant mjittich kombinearje.
- Brûk in grutte oseaak om in grutte ball of tee en puede jo hannen licht mei miel. Roll de teed yn 'e hannen, it jaan fan de bal in moaie mantel oant it bûten is min droege.
- Plak de tee yn ien fan 'e fettige pannen (de tee ball moat sa'n 1/2 fan' e beker nimme) en wurkje it mei jo fingers om de kant en boaien te linen.
- It doel is om sa sljocht fan in beker te kreëarjen, lykas jo kinne de dikke sels hielendal omheech hâlde. Besykje net te besykjen de dau oer de hichte fan de beker. Stel, glêd en rûn de boppeste rânen.
- Fjirderje oant al de pannen fan 'e beker binne fol mei dowpassen.
- Plak de panne op 'e sintrumkeap fan' e oven en bakke dan foar 8 minuten.
- It panne fan 'e oven ôfbrekke en, mei it gebrûk fan' e flinke ein fan in muddler (of in lyts lofter of foarkerde wynkork ), ferliedt it sintrum fan 'e cookie-cup troch fêst te stean om de semi-bakte tee te pakken. Tagelyk foarmje de binnenkanten in rûnte foarm.
- Plak de panne wer yn 'e oven en bakke noch twa minuten. Fuortsmite en ferljochtsje wer. Ferfange dizze 2 minuten fytsen ien of twa kear (in totaal fan 2-3 deflaasje-cycles foar in totaal bakte tiid fan 12-14 minuten) oant de rim fan de koekje is gouden brún. Fuortsmite fan 'e oven, ferlitte noch mear tiid (en hieltyd faker by it koeljen, as it nedich is) en de beker kinne koelje yn' e pan.
- Tip: As jo, yn 'e earste (of twadde) rûning fan deflaasje, fine jo dat jo tefolle dough op' e boaiem hawwe, kinne jo in bytsje lyts meitsje mei in lyts lof. Yndrukke de oerbliuwende dough werom yn plak om alle gatten te dekken.
- Ien kear fluch, flipje de panne op 'e kop en de beker moat slipje. As se stokke, tûkje de panne sanft op 'e baly oant se frijlitte. As se net frijlitte, dan kin it net genôch fet op 'e panne wêze of de panne is net genôch koel. Hoe kinne bakke soarten fan pannen fuorthelle wurde
De Cookie Cup mei chocolade te linen
Ienris hawwe jo de beker, it is tiid om de binnen te sinkjen mei sûkelade. Dit docht as dichtbondel om de flüssigens fan it meitsjen fan it koekje te sêft en smoard te hâlden.
- As jo in mikrofoave hawwe, brûk it: Hoe't Melt Chocolade is .
- As jo gjin mikrofoave hawwe, brûk dizze ienfâldige stovetopmetoade foar it smeljen fan sûkelarje of yn 'e dûbelkessel.
As jo sûkelade opsmyt, spoonje in lyts bedrach yn elke cookie-cup en spjalte itselde om it binnen. Plak de bemantde beker yn 'e kuolkast op syn minst 1 oere om de sûkelade te ferstevigjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 255 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |