Hamburger steaks-of Salisbury-steaks - altyd meitsje in befredigjend famyljehûn, en in soad beskôgje se de treast iten. Dizze ferzje is benammen maklik omdat de smei makke wurdt mei kondensearre krom fan pilsupersup. It is ek folle mei beuken leger, dat makket it in goede manier om bern te krijen om har fegessen te iten. Fiel jo frij om in soad brúnde saus oan 'e sop te foegjen.
Slaen de hamburgers steaks mei muffige ierappels en in dûbele side griente of toanen salat .
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 pûn lean grûnen (80/20 oant 85/15)
- 1/4 tûke mei seldsume sellen
- 1/2 tûke tsjustere loft
- 1/4 beker fynt it griene piper
- 1/2 teelfine knofel sâlt
- 1 teaspoon friske grûn swarte piper
- 2 grutte aikes
- Dash fan Worcestershire saus
- 1/4 stok All-purpose flour
- 2 cans (10 1/2 ounces) kondensearde krom fan Pilze-sop
- 1 teaspoon sierlike brûnsoas (lykas Gravy Master of Kitchen Bouquet)
Hoe't it is
- It oven fiede 350 F.
- Yn in grutte skip kombinearje it grûnbeif, sellerij, griene piper, sipel, knofel sâlt, grûn piper, aaien en Worcestershire saus. Mingje de yngrediïten grûnend. Forme de ierde beefmjittingen yn patties (sawat 6 oant 6 1/2 ounces elk) en stoft se mei miel.
- Arrangearje de hamburger-steaks yn in 9-by-13-by-2-inch bakkepanne.
- Jou de kondensearre sop yn in keuken en foegje brúnde saus, as jo wolle. Mingje goed en waarmje oant it begjint te simmer.
- Sûpe sipel oer de steaks. Bake sa'n 45 minuten oant 1 oere, of oant it beef is grif kocht.
Neffens de USDA is de minimale feilige temperatuer foar grûnbeiepe 160 F (grûnfûgel is 165 F).
Tips en farianten
- Mushroom Gravy: Yn in medium búk, sûget 4 oant 6 ounces fan slikke poddels oer 2 sierpels fan bûter oant gouden brún. Meitsje de smaak fan pilelsoep en soarch brúnjende saus, as it gebrûk makket. Heak en tsjinne oer de bakte hamburgers steaks.
- Grûnebeef ferliest rûchwei 25 persint fan har gewicht-fet, en fochtig - as kocht. Elke 6 1/2-on-rôze patty moat in 5-on-oanpasse kocht patty krije.