Iere, fluch en lekker, dizze marokkaanske omelet kin servearre wurde as moarnsiten, lunch of in ljochthoar. In sêft fan sûker en siertemoat addt in hint fan dûkere sûkel oan de marokkaanske sieraden en paprika.
Slaen mei Mint Tea en marokkaansbrea foar it skodjen fan de aaien.
Wat jo moatte hawwe
- 8 aaien, jokjes brutsen, mar net opskot
- 4 oant 5 kieltsjes krûme tsiis (of 4 oant 5 dielen fan Kiri-kaas), brutsen yn lytse stikken
- 1 útlokke hout frisse pearels
- -------------------------------------------------
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 onion, hurd
- 1 griene piper, fein hurd
- 1 tomato, hurd
- 1/2 teaspoon sûker
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon cinnamon
- sâlt en piper
Hoe't it is
Yn in grutte net-stick-sêftguod oer middelhehe, sûpe de ûne en de griene piper yn 'e olivelje meardere minuten. Foegje de snoeide tomato, sûker, spices en sâlt en pupe om te tastejen. Saak de griente foar inkele minuten, of oant de tomaten tige sêft binne.Foegje de aaien en kooe as jo wolle foar in omelet, troch de kanten fan 'e aaien op te lizzen as se opsette en de panne omkeapje om ungekocht aai ûnder te rinnen en kontakt te meitsjen mei de boaiem fan' e panne, wêr't se koeler flokje.
Wannear't de aaien hast gewoan troch kocht en gewoan in bytsje rinne, biede de parsley en kromke tsiis oer de top. Plak de panne ferskate yntes ûnder in broiler om de top te setten en de kaas te wifeljen. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 433 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 16 g |