Dit hertlike ierappelsalat is populêr yn hiel Latynsk-Amearika, en de wierskynlik krijt de namme "Russyske salade" omdat beetsen belutsen binne. Dizze salat is grut jierrûn - as simmerkartatoalest of as in winter "fûgelpoarmbere" salade. Rin yn 'e rûchkes krekt foardat se tsjinje as jo net wolle dat de folsleine salade rôze wurdt mei rôffalaks.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn katoen
- 1 tas gefrûne moeras en ier
- 3 griene hynders
- 1 slokke sieraden
- 3-4 medium beets
- 1/2 tasse kapteare reade sipel
- 1 1/2 beker Mayoanes
- Sâlte fan 2 limes
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teelfine knofel sâlt
- 2 teaspoons krystbeam
- 1 ślôffel genietsje
- 1-2 earbetoarten mûnen frisse cilantro
- Ferskillende grutte lekkere blêden
- Sâlt en piper om te tastean
- 2-3 hurd gekoelde aaien
Hoe't it is
- Peilje en dûkje de ierappels en beets yn 1/2 inch kubes.
- Plak de ierappels yn in dampkork, en steam oer siedende wetter oant tender as se mei in gabel trochbrekke. Fuortje fan waarmte en litte koelje.
- Steam de ruten op deselde manier en litte koelje.
- Koek karotten en bakken yn sâlt wetter neffens pakketten rjochtingen, dan drainje en koel.
- Keap wyt en griene ûnderdielen fan griene overions en plak yn in grutte bak. Sûkerje de sâléery en sette oan 'e bolle by de snieke reade sipel, de ierappels, kroaten, en ierappels.
- Snoeit de mayonaise, kalk sûke, cumin, sânrêch, smaak, en knofel sâlt byinoar en toetsje mei it ierappelsmyk.
- Slaat salat klearje oant klear om te tsjinjen. Krekt foardat se tsjinje, sakje yn 'e beets en cilantro. Tsjinje op in bêd fan sâlteblêden en garnishje mei hurde siede aaien as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 579 |
| Total Fat | 44 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 552 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 9 g |