Jo sille jo thermometer oanpasse moatte
As jo op in hege hichte wenje, sille jo kânsen binne om't jo gewoanwizigingen binne dy't jo nedich meitsje as jo it brea en iten meitsje. It ferskil yn loft druk op hegere hichten betsjuttet dat it bakken, temperatueren, en soms sels yngrediïnte ferhâldingen nedich wêze moatte om it bêste útkomst te krijen. Mar wisten jo dat jo ek oanpassings yn jo snoei maklik meitsje moatte om hege hichten te kompensearjen?
As jo op in hege hichte binne en gjin wizigingen meitsje foar jo sûkerreizen of prosedueres, dan sille jo wierskynlik mei sûkelade oerkocht komme. Dit is omdat wetter wetter op legere temperatueren op hegere hichten, sadat jo jo sweets net langer kieze, of ho heech as temperatuer, lykas jo op seespegel hawwe. Dus wat oanpassings nedich binne foar hege hegere sirkel meitsjen? Goed nijs! Der binne twa manieren om dit te dwaan, en it is eigentlik in echt maklike fix mei allinich it snoeiendomometer.
De Boiling Water Test
Ofhinklik fan jo feitlike hichte, de oanpassingen dy't jo nedich meitsje sille ferskille, dus de maklikste en betroubere manier om út te finen hokker temperatueroersichten dy jo meitsje moatte, binne de siedende wettertest mei jo snoeiendomometer útfiere te kinnen . Jo simpelje it thermometer yn siedende wetter en tink derom dat de temperatuer fiif minuten is nei it wetter komt ta in koel (dat is 212 F / 100 C op seespegel).
Dit is de bêste manier omdat net allinich it rekken foar jo hichte, mar it sil ek rekken hâlde mei irrelegelingen of ûntrêstingen mei jo spesifike snoeihometer.
Meitsje wat kalkulaasjes
As jo lykwols gjin tiid hawwe om jo termometer yn siedende wetter te hifkjen, of as jo wolle gewoan in algemiene idee fan hoe't jo snoeptemperatuer-resepten oanpasse kinne, is hjir in handige regel fan thumb: Oflaat twa graden Fahrenheit fan in oantsjutte temperatuer foar elke 1000 feet binne boppe seenivo.
Bygelyks, as jo op 2.000 meter boppe de seespegel libje, soe jo unyk konversaasje fjouwer graden minder wêze as de oantsjutte temperatuer. Dus as jo in rezept meitsje dy't de sûker neamt om op 240 F brocht te wurden, jo soenen it mar allinich op 236 fochtsje.
In oar foarbyld: as jo libje op 6.500 meter boppe seenivo, jo konverteursfaktor soe 13 graden minder wêze (2 x 6 [tûzen fuotten] + 1 grad foar dat ekstra 500 meter). As jo resept foar 280 F ropt, dan soene jo sûkelarje allinich kochtje oant 267 F. As jo sjogge, de hegere de hichte, hoe wichtiger it is om dizze omskriuwing te dwaan. Sels in pear graden kinne in grut ferskil yn 'e suksesfolle resultaat fan' e sûker meitsje.
Tink derom: dit is gewoan in gaadlikheid, en foar in krekter formulearre konverzje, moatte jo de koalyske wettertest op regelmjittige basis dwaan.