It is dreech om te kommen mei in nuttere skûtel as dizze kale en sûke ierappelsoep. It is ûngelokkich maklik en fluch om te meitsjen, en om't der gjin bûter of oalje nedich is, is it ek fetfrije. Sawol de wichtichste yngrediïnten binne op in protte fan 'e "superfoods" -listen en dit is in geweldige manier om se genietsje te kinnen.
Wat jo moatte hawwe
- 1-kwartich houtbrún (of fekânsje)
- 3 beker wetter
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 1/2 pûn sûke ierdappels (of jams, skelpen en snijden yn 1-inch kubes)
- 1 keuken
- garlic (mins)
- 1 pinch cayenne
- 1 grut bűn
- kale (wosken en hout yn 1-inke stikken)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- Fakultatyf: frisse citruskeil
Hoe't it is
- Yn in 4-kwartte búk, oer hege hitte, bringe de brún, wetter, sâlt, knoflook, cayenne en sûchde ierappel nei in simmer. Ferheegje de hitte nei leech en simmer foar 15 oant 20 minuten oant de sûkerapparaten binne gabel. Mei in potatoermasher of in snoeier, smoare oer 1/2 fan 'e siedde sûpke yn' e siel. Hoe mear makket de diker de tekstuer.
- Foegje de kale en stappe yn 'e hjitte sop. Ien fan 'e kale alle wiltsje op 15 oant 20 minuten leech, of oant de kale tender en lekker is. Underkookde kale kin in wat bittere smaak hawwe dy't it mei it koken makket.
- Siel mei sâlt en pfeffer, en tsjinne hjit mei in squeeze fan frisse citroen. De citroen is opsjoneel, mar echt bringt de smaak fan 'e kale en sûkerkeat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |