Sabbatbrún, ek wol as challah neamd, is in tradysjonele joadske brea dat makke is om it ferhaal te ferjitten fan 'e woastyn foar 40 jier te feroverjen en de manna dy't foelen út' e himel foar elke sabbat dy't de folk fan Israel hâlde.
Sabbatbrún is in lekker wyt breed makke mei 3 aaien. It kin makke wurde yn behanneling fan religieuze observaasjes of it kin brûkt wurde as iten of picnicwich.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaan aktyf droege hef
- 1 1/3 beker wetter (waarm)
- 1 sierich sûker
- 2 teaspoons sâlt
- 3 kieblommen pompel oalje (of koarte)
- 3 mediume aaien (licht bemiten)
- 5 beker brea
- 1 ei-jok (licht bemalt)
- Garnje: moppensamen
Hoe't it is
- Yn grutte bôle, mjit inoar mûle, wetter, sûker en sâlt. Rin yn fekânaal oalje en aaien. Meitsje yn genôch breaemoarn om in dikke teig te meitsjen dy't troch de hân knead wurde. Dûke dûken op board en kniewe foar 8 minuten. Lege tsiis yn fettige skouder en turne dough yn 'e bolle sadat de top ek licht fett wurdt. Ofdruk mei skjin keukentúch en lit foar 1 oere yn in waarm, draaiboart plak stean.
- Push down. Dûke dûkt op ljochte flourde board en knippe blasen foar 5 minuten. Diel in 6 dielen. Set 3 stuollen op. Rôlje de oerbleaune 3 stikken teis tusken jo hannen, meitsje 3 stripen, sawat 11 oant 12-zich lang. Rigels strips side-by-side op grûnbrêge en knipke de boppekken mei-inoar. Feiligens en knyndûnt einigje byinoar. Set fleske loaf op fettige bakblêd en repetearje de stappen foar de oerbleaune 3 stikken teigjen. Coverbreuken mei keukentúch en litte yn in heulend, ûntwerp-frije pleats foar 30 minuten of oant ferdûbele yn bulk.
- Brûke en boarstje op aaien. Sprinkle mei moppensamen. Bake op 400 graden F foar 40 minuten of oant it brea klinkt hoofd as se opknappe. Lit brea kjeld op rack. Serve warm.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |