Wylst Bordeaux wynregels en regelingen as in yntimidearjende web fan oerlappende beheinings en aktuele revisionsen wêze, is it net nedich om in AOC-klassifikaasje-eksperts te wêzen om de willekeurige wyn te kennen en genietsje. Hoewol hoe't jo mear witte oer hoe't de wynen ynterpretearre binne, is it better om jo kânsen te finen om winen te finen dy't jo spesifike styl en palate foarkarren passe, bydrage mei yndividuele budzjebedriuwen.
Bordeaux Wijnregels
Yn 't algemien lizze de regionale wynregels fan Bordeaux wêrmei't grafyske farianten groeie kinne wêr en hoe (gjin irrigaasje, alle AOC-wynen droege boud binne) en op hokker nivo's fan alkohol kin in wyn makke wurde (14% is de maksimum). As men net troch de oantsjutte wynregels spylje wol, kinne se net alle genieten en privileezjes genietsje dy't tagelyk mei AOC-labels gean en moatte op 'e ienfâldige status fan' tafelwyn 'ôflaat wurde.
Chardonnay , bygelyks, wylst it bekend is, groeid en fereard yn Boergonje is net tastien yn 'e AOC-regio's fan Bordeaux. As immen in bepaalde leidens hat foar de Chardonnay-grap en winsket om te eksperimintearjen yn Bordeaux, mei alle middels. It sil lykwols allinich befoardere wurde foar labelen fan tafelwyn, oardiel fan kwaliteit, konsistinsje, of oare yndikatoaren. As it yn 'e trou is, stipet Frankryk ek AOC-regelingen oer ierdappels, bûter en tsiis, dus it is net allinich wyn dat rjochte moat troch strikte oanhâlding fan komplekse klassifikaasjes.
Bordeaux Wyn Klassifikaasjes: Grapes vs. Place
De wynen fan Bordeaux binne net markearre en ferkocht troch varietal, mar troch terroir. Oan 'e Bordelais wist wêr't de druven waarden groeven is wichtiger as it wittende wat druven waarden groeid. Yn 'e gefallen binne de termen "loftsbank" en "rjochtsbank" frijwat brûkt om te ferwizen nei hokker kant fan' e rivier, Gironde, en de sydrivieren de Garonne en Dordogne, de druven binne groeid.
Mei Merlot is de meast ferneamde reade graad yn Bordeaux, folge troch Cabernet Sauvignon en rûn de Cabernet Franc, druvenende doarpen lizzend oan 'e rjochter bank binne histoarysk makke winen dominearre mei Merlot. Dizze rjochtsbanken genietsje genôch stipe fan 'e Cab Franc, mei guon Cabernet Sauvignon makket ek de wize yn beskate kombinaasjes. It ferhaal op 'e linker bank spilet de tsjinoerstelde tune. De Bordeaux wynsen fan de linker bank negearje nei Star Cabernet Sauvignon yn 'e startline mei Merlot en Cab Franc om de twadde string hinne.
Hoewol it it moai en maklik wêze soe om de rjochtsbank as "Merlot" en lofterkant as "Cab" op te nimmen, is Bordeaux altyd in mingde en lekkere útsûnderingen op beide banken. Om de yntimidaasjefaktor te foegjen, binne de wynen fan Bordeaux ûnderwerp fan in ynslachsysteemsysteem. Oarspronklik bedoelde de bêste Bordeaux foar de ynternasjonale eksposysje fan 1855 yn Parys te begjinnen, Napoleon III frege brokers om de top Medoc-winen te keapjen om te sjen op 'e fair. Dizze winen waarden klassifisearre troch kwaliteit en priis fan 61 chateaux (60 fan 'e Medoc, en Chateau Haut-Brion út Graves) en hjoed de dei is de klassifikaasje noch altyd, mar yn' e bedriuw fan ferskate oare regionale-stjoeringssysteemsysteem.
Navigearje fan Bordeaux's Wine Classification System
Bjusterbaarlike wyn fan Bordeaux hat in soad wurknimmer mei de Klassifikaasje fan 1855 ûntfongen en hat in foarkar genietsje fan in útsûnderlike moderne dei folgjende basearre op winemaking-techniken dy't revolúsjonearre hawwe mei de tiid en terroir dy't de test fan tiid stien hat. De heuvels fan Bordeaux binne boud op 'e ferneamde nammen fan Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Haut-Brion, en Mouton-Rothschild, dizze hege ein, swiere hakken dy't' First Growth 'neamd wurde, hawwe in heale dollar, Profiel folgje foar desennia. De Earste Wachtwurden lykwols binne allinnich in lyts fraksje fan 'e wyn dy't produsearre en genietsje fan Bordeaux. Hoewol de prestiizje First Growths ferkeapje yn 't $ 1000 + per fleske omheech, de mearderheid fan Bordeaux's wynoffers ferkeapet foar minder minder, yn' e $ 10-30 bier, mei betelbere opsjes wrâldwiid beskikber.
Dizze minder djoere wynen fan Bordeaux wurde faak as "petit chateau" neamd.
De Klassifikaasje fan 1855
Dizze klassifikaasje spotten de 61 topkeatlannen yn 'e Medoc (linkebank) regio fan Bordeaux en wurdt ek wol de Grand Cru Classé neamd. De klassifikaasje fan 1855 begjint mei de First Growths, mei de namme "Premier Cru", en fertsjintwurdiget it krèmes de la crème yn Frânske readweinen. De fiif kampioenen dy't de Premier Cru meitsje, binne noch hieltyd ferneamd as produksjers fan 'e bêste fan BESTEPPELS, dy't yn 1855 klassifisearre binne foar de Paryske Universele útstalling. Der binne fiif First Growths en binne ûnder oaren de boarnen fan Chateau Margaux, Chateau Latour, Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Haut-Brion en mear koartlyn (1973) Chateau Mouton-Rothschild.
De Medoc-klassifikaasje fan 1855 befette rangoarder foar de top fiif First Growths (Premier Cru), de folgjende bêste 14 estaten, dy't as Twadde Wachtwikken (Deuxiemes Crus) klassieare, folge troch de tredde groei (Troisiemes Crus) mei in oar 14 kampioenen, Fjirde groei (Quatriemes Crus), hosting 10 chateaux en úteinlik de fiifste Wachtwurden (Cinquemes Crus) mei 18 bûtenpleatsen meitsje de snoei. De Medoc-AOC's fan Pauillac, Margaux, Pessac-Leognan, St. Julien, St. Estephe en Haut-Medoc binne allegearre fertsjintwurdige troch dizze grutte Cruise Classes-chateaux.
De Gravenklassifikaasje
Dit wyn klassifikaasjesysteem waard yn 1953 ynrjochte, yn 1959 feroare en spotlights 16 chateaux foar har bekende rotten en opmerklike wite weinen.
De Saint-Emilion Klassifikaasje
De Saint-Emilion-klassifikaasje befettet twa AOC-klassifikaasjes, ien foar Saint-Emilion en de oare foar Sint-Emilion Grand Cru (dy't fierder ûnderferdield waard yn The Grand Cru Classe en Premier Grand Cru Classé). Dizze klassifikaasjes begûnen yn 'e fyftiger jierren en de chateaux wurde alle jierren dekadearre.
Cru Bourgeois Klassifikaasje
Wylst de Bordeaux wyn-klassifikaasjesystemen op 'e eerste pear moai komplikte krije kinne, begjinne se yn guon semblance fan sanititeit mei de Cru Bourgeois Klassifikaasje, in single-tier klassifikaasje.
Dizze klassifikaasje nimt in soad fan de linkskant werom fan 'e linkerbank dy't it net yn' e klassifikaasje fan 'e Grand Cru Classés makket, hichte fan fermogens dy't in fêste spoarrekord fan' e kwaliteitsproduksje hawwe.
Spesifike oanfragen fan Bordeaux
Dizze binne unclassified Bordeaux reads fan in spesifike appellaasje. Op it kaartsje sjogge jo appellaasjes gewoanwei as "Medoc", "Cotes de Blaye" of "Fronsac". Dizze winen binne typysk in goeie betsjutting foar fêste, weardeoardere Bordeaux.
Wyn ûntwerp as "Bordeaux" en "Bordeaux Supérieur"
Bordeaux en Bordeaux Supérieur binne de generike winen fan Bordeaux en meitsje sa'n 50% fan 'e winen út' e regio. Dizze wyn kin boarnen drukten fan 'e hiele regio en meast ferkeapje yn' e wearde-kategory, mei Bordeaux Supérieur priis op 'e hegere ein trochwege drippen fan âldere, mear reade riven. De label oantsjutte wurdt gewoan lêzen, "Appellation Bordeaux Controlee." Faaks is it bekendste foarbyld Mouton Cadet, in tige drogbere bargain fan Bordeaux, typysk ferkocht om $ 8 in fleske.
It Distrikt Pomerol
Krekt as in azem fan frisse loft hat it Bordeaux distrikt fan Pomerol it komplike klassifikaasjeproses miskien. Wynenetiketten sjogge jo gewoanwei "Appellation Pomerol Controlée". Merlot tsjinnet as dominante druvenvariette fan 'e regio, produktende winen mei sêftere tinins, mear foarkommende fruchten en eartiids genietsje fan genietsje fan har Cab Cousins. Pomerol is Bordeaux's lytste wyn groeiende regio, mei produksje krekt mear as 5 miljoen fleskes. De meast ferneamde ynwenner fan Pomerol is Chateau Petrus, de befeilige maker fan ien fan Bordeaux's djoerste reade weinen.
De ûnderkant fan Bordeaux Wine Klassifikaasjes
By it navigearjen fan 'e wynselingssysteemsysteem fan Bordeaux is net foar de minne hert in geweldich begryp fan' e hoe't de Bordelais troch de weinen op har eigen turf sedele kinne, kinne inkele keamersparameters sette en de ferwachting fan fertsjinne wurde. Tink derom dat klassifisearre groei allinich foar 3% fan Bordeaux's wynmjittich is, dy't de bild fan Bordeaux op maatlike manieren beynfloedet, mar net needsaaklik in werklik fertsjintwurdiging fan 'e lekker, tabel typyske Bordeauxweinen dy't de Bordelais sels op in deistige basis brûke. De wynklassifikaasjes binne mar in oar stik fan it puzel, se binne gjin missy kritysk om te witten en genietsje fan Bordeauxweinen .