Jo freonen en famylje sille dizze lekkige beansoarch leaf ha. It is in geweldige sop om te simmerjen op 'e stâtopop of op' e houten hout yn 'e hjerst en wintermoannen. Grutte nôtbannen, ûle, sâléry en beets meitsje in hertlik, folle sop perfekt foar kâld waar. Guon fan de bannen binne pustearre foar in dikke sop, mar fiele se frij fan it koartsjen en rustik.
Sop de soap mei krûde brea of koarnbread om te dipen yn 'e sop. In salat taheakje foar in treurjende hjerst of wintertinken.
Wat jo moatte hawwe
- 8 oz ite Great Northern beans
- 4 tûzen hynder stock (foarkar net ofsteld)
- 3 slieppeakon (slaapt)
- 1 dûbeldok (minteare)
- 2 stiel selskip (minst)
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 1 leafblêd
- 1 teaspoon citroen sap
- Pepper (nei smaak)
- Sâlt (nei smaak)
Hoe't it is
- Spinnen en berekkenje de beanen; Skepkes de bennoeke yn kâld wetter om te dekken. Kok spekje yn in Nederlânske oven of in grutte pottenboarne oer middelhehe oant skerpe. Ferwiderje, drainje en reserve om te brûken as garnish.
- Add leuk, sâlte en knoklijk oan 'e spesjale drippen. Sauté oant tender. Bôgels, hoanneblêd en leafblêd taheakje .
- Simmer oant bannen binne tender, sawat 2 oeren, it oanbieden fan ekstra wetter of brún as nedich.
- As beanen binne tenderje, bliuw byblêd en ôfwikselje. Puree 1/4 beker fan de soap yn in itenproses of blender en werom nei it pot. Meitsje konsistinsje mei mear stock of wetter as nedich. Season with lemon juice, pepper and salt.
- Serve de soap garnearre mei parmesane tsiis en krúnde spek.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 14 g |