De Six Ynternasjonale Varieties fan Winemaking Trachten
Der binne hûnderten rebsorten dy't om 'e wrâld groeid binne, guon fan harren binne better foar winemaking as oaren. Minsken meitsje en wyn drinke foar tûzenen jierren en yn dizze tiid hawwe de soarten bepaald dy't de bêste winen konsekwint meitsje. Dizze groepearrings wurde neamd as seis Noble Grapes, of International Varieties. De seis histoaryske Nobelpriis binne ûnder oaren Cabernet Sauvignon, Pinto Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, en Riesling.
As nije soarte hybride druven binne ûntwikkele en wynproduksje is om de wrâld ferhege, is de list fan Noble Grapes útwreide. Hoewol in oantal nijlisten fan aadlike druven kinne oant 18 soarten wêze, sizze seis de eftergrûn fan wynproduksje en befetsje in breed oanbod fan smaak en aroma's foar in wiidweidige winere-drinker ûnderfining. As jo nije wyn drinke, binne de seis Noble Grapes in geweldich plak om jo reis te begjinnen.
Red Wines
Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon is in folsleine reade wyn dy't har smaak sterk feroaret mei de klimaat- en boaiembetingsten. Cabernet Sauvignon is âld yn oakfetten, wêrtroch it in djippe ierde smaak is. Cabernet Sauvignon hat in subtile smaak, mar de hegere tannine en asidens meitsje it langer langer op 'e tonge. De hegere tinine-nivo's fan Cabernet Sauvignon meitsje it geweldich foar it ferpleatsen mei swierderige smaakfodzjes, lykas it rint, rike kzees, en pilzensoaten.
Pinot noir - Pinot noir druven binne lyts en swier om te groeien, mar produkten in heul besochte wyn. Troch de ferskillende obstakels om dizze ljochte druven te groeien, is Pinot Noir prikier as oare reade weinen yn har klasse. Pinto Noir is glêd, mei lege tinine en in medium soide. It is algemien âlder is iikhoarntsjes, it jout it in djippe, ierdige smaak dy't goed mei syn donkere frucht aromaen lykas kryst en blackberry goed balet.
Omdat Pinot Noir ien fan 'e ljochtste fan' e reade weinen is, binne syn paaringen hast einigens. Pinot Noir wurdt faak beskôge as de "fûleindige" reade wyn foar itenenspaad .
Merlot - De oanwêzige aroma's fan Merlot ferkocht dizze wyn yn populaasje yn 'e jierren '90, mar de oerproduksje liedde yn' e ôfrûne jierren nei syn weromslach. Merlot is fruityf en glêd, mei merkbere lege tanninnivo, en makket it makliker even te drinken foar de novice. Merlot is meast âld yn iikfetten, dy't eartiids genietsje as mocha, tabak en vanille.
Witte Wynen
Chardonnay - Chardonnay is in fûleftige wyt wyn, wêrfan de smaak sterk is fanwege de groeiende omstannichheden en fergeseproses. Chardonnays dy't net yn eak barrels lein binne neffens ljocht, skerpe en fruchtberens, wylst ook soarte reitsje op in rike, ferdylgroep. Chardonnay is de meast groeide wyt wyn grape de wrâld.
Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc is in droege wyt wyn, mei medium oant hege soerstof. Fergelykber mei Chardonnay, Sauvignon Blanc kin oeral âld wurde yn iik barrels of ûngewoan. Oak is in sulven, komplekse en ryk, wylst ûnopfallende soarten ljocht, smaak, en mear frucht foarút binne.
Riesling - Riesling is in tige siedig Dútske wyn dy't reitsje kin fan droech oant sûpe.
Riesling is bekend om har offbeat-smaak en aroma's, lykas benzin of dieselbrânstof. De measte drinkers kinne net op dizze ûngewoane aroma's ophelje, mar leafde de wyn foar har smoarge smaak en blomke aroma. It ljocht, it krêftich aard fan dizze wyn is in perfekt lykwicht foar wynlike of asiene fiedsels.