Horchata Recipe: Meksiko's Favorite Ryp Drink

Under de Aguas frescas tsjinne yn hiel Latynsk-Amearika, horchata (of-CHAH-tah) jout de list fan favorys yn Meksiko. It ferfrissende gekke drank kombinearret wetter en / of molke mei fruchten, sied, nuten, of koarn (lykas sesam of cantaloupe sied, amels, walnuts, of wite rij en sineam). Jo kinne koplet fan siroop keapje om horchata te meitsjen, mar dizze ferzje makket it maklik om homemade horchata te meitsjen fan kratsje.

Wat jo moatte hawwe

• 1 tûke longkear wyt riis (ûngekocht)
• 1 zinnamon stok (sawat 5 inch, brutsen yn meardere stikken)
• 1 teelike
• kalkje
• 5 pakken drinkwetter
• 1/2 tûke sûker (wyt)

Hoe't it is

1. Ferkearje it rice yn in blender oant it in flinke konsistinsje berikt. Slút it mei de cinnamon stok en kalk, en lit it rêstje yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer oer de nacht.

2. Set it reisgemerm yn 'e blender werom en ferjit it oant de sineamste stokken folslein opbrutsen wurde. Foegje 2 poppen wetter oan 'e mingd, regulearje it, en set it yn' e kuolkast om 2 oeren te weitsjen.

3. Strjitte de flüssigens yn in krêft of skouder troch in moaie sân of in pear lagen fan tsiisdeil, dy't regelmjittich iteare om safolle mooglik fan it miljike rydwetter te ferwiderjen.

1. Foegje de oerbleaune 3 beker wetter en it suiker; Rûzje oant it sûker ûntlient.

2. Ferhelje de horchata oant folslein gekleurd. Serve it oer iis, as jo wolle.

Ferskillige farianten op Rice Horchata

• Kofje Horchata: Folgje it basisrezept, folgje 1 oant 2 teasponsjes fan instant kofjepulver mei de sûker yn stap 4.

• Kokosnota Horchata: Yn stap 4, ferfange 1 beker wetter mei 1 beker kokosmilch (net kokosnoedekrêft ).

• Strawberry Horchata: Foegje 2/3 pear friske of gefruchtige strawberries nei it gemak nei stap 3; bliuw oant glêd.

• Vanilla Horchata: Foech 1/4 teaspoon fan vanilla essence oan elke glês horchata direkt foar tsjinst.

• Chocolade Horchata: tafoegje 1 oant 2 kieltsjes kakaopulver oan it gemak nei stap 3; bliuw of krêftich oanwize oant glêd.

• Peanut Horchata: Foegje 1 kielke peanut bûter oan it gemak nei stap 3; bliuw oant glêd.

• Nut Horchata: Foegje 1/3 beker hûdpikken of walnuts oan it gemak nei stap 3; bliuw oant glêd.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	276
Total Fat	0 g
Saturated Fat	0 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	8 mg
Koarohydraten	65 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	3 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)