Dit recipe foar Cold Chicken is in famyljelid. Unkrimkelijk ienfâldich te meitsjen, in hiele hûn is in soartmuiskoarm mei sesame oalje en skeltsjes garnearre.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lyts
- hiele frituer
- 1 tûke ek
- tsjustere sojessoos of spielerige aroma-soöse saus
- 1/3 beker rock sûker (of substituearje mei 4 jellenpoaten fan granulearre sûker)
- 6 folsleine stjer anis
- 1 dikke friske ingel
- Foar Garnish:
- 3 kijfoppen skylions (gewoan lizze, allinich griene dielen)
- 2 sierappelspoons sesame siedsoal
Hoe't it is
- Wash de hûd en pleatst it yn in pot (it moat passend dreech passe)
- Foegje de sojessoos, rock sûker of granulearre sûker, stjer anise, ginger en genôch wetter om de kij te dekken en te bringen nei in rôljende ko. Ferheegje de hjittens en koekje op in medium koel foar 20 minuten, en meitsje derfoar dat jo siedende wetter taheakje as it nedich is om de hûd te behâlden.
- Slaen de hjittens ôf en dekke de poop mei in dicht oanpassend lid (brûke aluminiumfolie om help fan de pot te nimmen as needsaaklik). Lit it folslein yn 'e boppe pot sjen. Nim de gekke hûn út 'e pot en draai. Net tastean de koeklid.
- Mei gebrûk meitsje fan in klaver of in grutmuier, kieze de hûn yn servetten stikken. Arrangearje de stikken op in servet platter, hûd side op, sadat it in hiele hûn is.
- Foegje 1/4 tûke fan it koetsjild. Brún de sesame siedsoal oer de hûd en sprekje de skolij op boppe. Slaen by keamertemperatuer of krûden as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 343 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 2,561 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 28 g |