Djippefried Peking Chicken Recipes

Yn dit Peking hynderrepeipe wurde de hûnen stikken fersierd mei siedingen en sûpen en djippe spiis. Dit resipe brûkt soad saus, droege sherry, ûnnes, en knoflook. Om derfoar soargje dat jo hûn goed kocht wurdt, besykje jo earste djippe spiisjele besykjen troch it yn 'e heul te sizzen, befêstigjend dat it net rau is yn' e midden.

Diensten 4 oant 8.

Wat jo moatte hawwe

• Ien 3-pûn koppen
• 1/4 teaspoon sâlt
• 1 pear fan wyt piper
• 6 øllepoons sojiesoos
• 6 kieltsjes Sineeske rissewyn of droege sherry
• 3 griene sipels, hurd
• 2 teaspoons granulearre sûker
• 2 teaspoons miners ginger
• 3 tas oalje foar djippe bier, of sa nedich
• 1/2 kopke miel, of sa nedich
• 1 nekke knoflook, mingd

Hoe't it is

1. Brûk de hûd fan 'e hûd. It hûnje yn 8 lykweardige stikjes. Rub de sâlte en wyt piper oer de hoanne.
2. Yn in lytse skip kombinearje de sojessoos , Sineeske reiswyn of sherry, 2 fan 'e glêde griene ûnnes, mingde hynders en sûker. Set de helte fan 'e marinade letter letter brûke.
3. Meitsje de hűrstikken yn in grutte resealberbere tas. Bliuw yn 'e ûnbesoarge marine. Dicht en plak yn 'e kuolkast. Marinate foar 4 oant 6 oere, omleech gewoanwei om te soargjen dat alle fan it hurde bard is.

1. Warmolje foar djippe frying oant tusken 360 en 375 F. Wylst it oalje waarmt, draait de hynstekken en ûntwerpt de marinade dy't brûkt wurdt om de kij te marinearjen. Soargje derfoar dat de hûnen stik dreech binne.
2. Drokje elk fan 'e houtdielen yn it miel.
3. Djippe banne de hûn, in pear stikken op ien kear, yn 'e hjitte oalje oant se gouden brún en knippe binne. Fuortsmite fan 'e wok mei in slottige lof. Bliuw op papieren handdoeken.
4. Alle allegear mar 2 steapeltsjes oalje fan 'e wok. Foegje de glêde knokke en de reservearre griene ûnnoazel en rommelje oant aromaat, sawat 30 sekonden. Add the reserved marinade. Bring in ko. Add de djippe spiisde hynder. Redigje de waarmte en simmer, bedekke, foar sawat 5 minuten of oant de hûn is trochkocht. Slaen fuortdaliks.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	920
Total Fat	46 g
Saturated Fat	13 g
Unbesteatere fet	18 g
Cholesterol	285 mg
Sodium	1,687 mg
Koarohydraten	27 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	96 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)