Dit klassike raboartskart is alle roarboarmer. Gjin strawberries, gjin spesjalisten - frisse, smaak, sierde roorboar. Dizze roorbartsjeart sil jo fertelle fan jo beppe's.
De filling foar dit fabulous pie is ferrassend ienfâldich, mei allinich trije wichtichste yngrediïnten en in lyts bedrach fan bûter. De krust is lykwols maklik, en de itenprozessor makket in tarieding in brise. As jo de tiid net hawwe oft jo in selsstannige kruste meitsje wolle, fiele jo frijsteande gebrûkte pie pastenblêden te brûken. Al dy manier, de resultaten sil geweldich wêze.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de kust:
- 2 2/3 wynmûnen (12 ounces)
- 2 ½ bevergunnen granulearre sûker
- 3/4 teaspoon sâlt
- 12 kieltsjes fluorje (gekleurd)
- 4 kiefpoaten poppen kalkeljen (kâld)
- 8 kieltsjes Iiswetter (of sa nedich)
- Foar de Rhubarb Filling:
- 1 1/4 pûn roorbarber (sawat 5 bekerregels sluten)
- 1 1/3 beperkende sûker
- 6 kij wurden allinich miel
- Pinsk sâlt
- 1 ślôgje butter (kjeld)
- Foar de ii witen:
- 1 grut aai
- 2 kieltûpkes wetter
Hoe't it is
- Yn 'e bôle fan in itenprozessor kombinearje de 2 2/3 pear moaren, 2 kieltpoaten fan granulearre sûker, en 3/4 teaspoon fan sâlt. Pulse om te kombinearjen.
- Snel de 12 kieltsjes fan gekleurd bûter en de 4 kieblokke koppen yn lytse kubes.
- Ferljochtsje de bûter en ferkoart stikken oer it mûlgemik. Pulse liket 8 oant 10 kear, of oant it gemalen liket it groupe mealje, en der binne guon ierdewurkjes fan bûter.
- Add 6 jitskeapeltsjes fan iiswetter nei it mûlgemik en puls, addt mear wetter, in teaspoon of twa op ien kear, oant de tebek is krommelich en begjint tegeat te klumpen. Net oerprosessen of de krúste sil hurd wêze.
- Skeakje of knik de dau ien oant trije kear, of krekt genôch om tegearre te hâlden. Divyzje it yn twa dielen - oan't 12 1/2 ounces elk - en ferplichtsje har yn disken. Wrappje yn plastyk en koekje op syn minst 30 minuten, of oant goed kjel.
- Ofslúte ien skiif fan tsiis fan 'e koelkast en it rôlje yn in 12-inch sirkwy (ûngefear 2 inches grutter yn diameter as de pie plate).
- Meitsje de dau yn 'e plaat en trim de oerhaal, litte sa'n 1 inch. Plak it yn 'e kuolkast, wylst jo it filling meitsje.
- Slach de roarbarb yn 1/2-inch stikken; Toerje se yn in grutte skel en sette ôf.
- Yn in oare bowl kombinearje de 1 1/3 sûker mei sûker mei de 6 kieblêden fan miel en in knyn fan sâlt.
- Sprekt oer 1/4 tûke fan 'e sûker en mûlgemerming oer de boaiem fan' e piekrust. Foegje de oerbliuwende sûker- en mûlegemik nei de roebel en toetsje om te manteljen. Bliuw de rhubarb-sûkermienskip yn 'e piekkrûd. Snel de 1 oseaap fan gekleurd bûter yn lytse stikjes en fersprate it oer de roebel.
- Heak de oven oant 350 F.
- Fuortsmite fan 'e twadde skiif fan' e tee út 'e kuolkast. Op in ferflokke oerflak rôlje de tee yn in 12-inch sirkels. Plak de dau oer it filling. Trim de tafal fan 'e boppekrêft en krimp , dûke de top en de bottom krusten gear. Flút as winsklik. Mei in skerpe mûster snuze ferskate slits - as jo bekend binne as iepenloftspul - yn 'e top fan' e krust. Alternatyf, meitsje de topkrûd yn strips en weegje in griiskrust oer it pie.
- Yn in lytse skip of beker, kombinearje it aai en wetter; fiskjen om te mingjen. Brush de topkrúste fan it pakje licht mei de aaigemerming, it foarkommen fan 'e krustkante. Sprinkle mei sinkende of groei-sierlike sûker, as jo wolle.
- Meitsje in potsje of foardiel oer de râne fan it pie en bake op 400 F foar 20 minuten. Nim it skyld ôf en feroare de oventemperatuer oant 350 F. Bake foar sawat 30 minuten langer, of oant de krúste gouden brún is en de sûchs blokkearje.
Tips :
- As jo in griene krust meitsje, krijend de pastrystrippen har fermeitser en makliker meitsje op it krust. Rôlje de dau út op paragraafpapier en ôfstutsen de strips. Slút it paragraafpapier mei doughstrippen op in bakblêd en ferkeapet foar likernôch 10 minuten of oant koele, mar noch fleksibel.
- Set de stikjes fan bûter en koartsjen yn 'e frijeur foar 10 oant 15 minuten foardat jo de krûd begjinne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 645 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 862 mg |
| Koarohydraten | 75 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |