By it meitsjen fan Eggs Benedict foar twa is in bytsje tiid-konsumint, kinne jo de saus meitsje en de aaien foar de tiid fergje. Mei gewoane rûnen fan brea en julienned ham makket dizze ferzje fan Eggs Benedict makliker te iten (en ik tink, better) as de tradisjonele Ingelske muffin en Kanadeeske baak.
Wat jo moatte hawwe
- 4 aaien
- 1/2 beker
- Hollandaise saus (1 recipe / 2 servings)
- 4 lytse stikjes breed (fermidden Frânsk of Italiaansk, likernôch 3/8 inch dik)
- 2 kieblommen bôle (of mear, ferwikselje net)
- 4 ounces ham (yn sliepstikken of julienned)
- Opsjonele garnij: skiven of pearels (slaapt)
Hoe't it is
- Slach de aaien neffens dizze ynstruksjes, it ferdwinen as beskreaun .
- Preekje de Hollandaise saus. Cover en hâlde waarm, rêstich út en troch.
- As jo in waarmwaskje hawwe yn jo oven, lit it op. Oars kinne jo oven foar har leechste ynrjochting foarkomme. It moat krekt waarm wêze (170F). Hawwe in lytse flakke pan mei in rack klear.
- Gebrûk fan in biskuit-cutter (of in oar rûne knipsel likernôch 3 inch in diameter), snel rûnen út 'e skaden fan brea. Spriede beide kanten fan rûnen mei bûter.
- Heatsje in middelgrutte sêftguod oer midsmjittige heal. Foegje de breedrûnen en briede oant it brea is goudenbrún, sawat 3-5 minuten. Flip de rûnen om en meitsje de oare kant oant gouden brún. As it brea op beide kanten brún wurdt, fuortsmite fan panne en plak op 'e oanpast rack. Plak yn 'e warmoften.
- Yn deselde skepper taheakje in teaspoon of sa butter fan en smyt oer middelhehe. As de panne heul is, foegje de slikke ham en kok, rimje, oant it waarm wurdt troch. Lûk de ham nei in lyts healwetterplaat of bôle en plak yn 'e warmoften.
- As it klear is om te tsjinjen, ferheegje de poële aaien.
- Plak twa rûnen fan brea op elke twa platen. Boppe elke sliep mei in kwart fan de ham en in poelde aai. Top mei Hollandaise en garnishje mei de fakultatyf krûden, as gebrûk.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 429 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 484 mg |
| Sodium | 956 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 27 g |