Sjoch hoe maklik it is om in echte slachterkrust te meitsjen - mei de topkroef dy't yn in echte kriskrêft fan streken fan dough-hier is. It giet om feitliken de strips te kombinearjen, net gewoan op inoar te pleatsen. Lûd fussy? Te yngewikkeld? Hielendal net! Begjin ôf mei in dûbeldapte fan piekrust ( Flaky Pie Crust of Buttery Pie Crust binne goede opsjes, mar as jo al in favorite hawwe, brûke dat).
Rôlje ien kryst, lette de pie tin, en add it filling. Tidens de twadde kryst rôlje en it snelje nei 1/2-inch dikke strips (as jo in skelop of piekkroller hawwe, kinne jo gebrûk meitsje om moaie skalopedige streken te meitsjen). Jo kinne ek in steady hand fertrouwe om jo sels genôch streken te jaan of in bestjoerder te brûken foar perfekt rjochte en sels strips.
Se kinne as fet as dreech wêze as jo wolle. Jo kinne sels se sels meitsje, as jo wolle, foar in moderne útsjoch.
02 of 10
Strips yn ien rjochting
Lay Strips. Molly Watson
Lekke strips-sawat 1/2 inch apart of sa (jo kinne se as dreech of noflik lizze as jo wolle - it is dyn pie!) Yn ien rjochting. It tendueret de maklikste om har perpendiculêr te lizzen (dus op en del).
03 of 10
Ljeppe elke oar strip
Ljeppe elke oar strip. Molly Watson
Lûk elke oare strip en elk ien healwei werom op himsels.
04 of 10
Lit ien streekje oer pear
Lege perpendiculaire strip. Molly Watson
Kies in lange strip (omdat it it sintrum fan 'e piet nedich hat) en lei it oer de strips al op' e piet (en perpendiculêr foar har), krekt wêr't de opboude streken falle.
05 of 10
Unfoldige strippen efterút
Lege Strips efterút. Molly Watson
Ljep de pleatste strips werom, sadat se oer de strip oergean dy't jo oer de oare stripen lein hawwe.
06 of 10
Fertrage lêze & pleatse
Repeat mei oare strips. Molly Watson
Dêrnei opheine en falle de strips de lêste strip ôf.
07 of 10
Add Another Strip of Dough
It meitsjen fan in lasterkrust. Molly Watson
Lege oare strip oer de earste set fan strips.
Ferjit de elkoar in oare strip te pleatsen, in nije strip setten krús, en lizze de pleatste strips werom oant dizze helte fan 'e piet is ûnderferdield.
08 of 10
Turn Pie en werhelje
It meitsjen fan in slachterpit. Molly Watson Druk it pie en werklik falt en lei op kruststreken op 'e oare helte fan it piet, wês wis dat dizze streken werklik weromfalle, dy't elk allinich ferdield hawwe.
09 of 10
Trimkanten en krimp
Lattice Pie Crust. Molly Watson
As jo it pie mei in prachtige wjittergroep boppe de streken besleurje, besykje alle oerienkomsten fan de rânen en krimpkanten fan it pake yn skelopte rânen mei jo fingers, in piekkrimper, of krekt krekt de boppekrêft en ûnderkant rustkanten. Sjoch hoe't jo in piekkrust foar tips krije.
10 of 10
Ready to Bake!
Lattice Pie Ready To Bake. Molly Watson
Brúnje de krúst mei aaiwash (in aai dat oant swierwetter yn tekstuer slein wurdt) foar in glânzige finish. It pie is no klear om te bakjen (neffens it resept). Lit it grûnens koelje foardat se foar de bêste resultaten dienen en servearje foar in bewûnderjende klok!
As jo de technyk kenne, kinne jo mei de weavingmuster endelich spielje, it meitsjen fan herringbone, plaid, en oare gewearde patroanen, lykas it feroarjen fan de dikte fan de streken fan dough dêr't jo it patroan meitsje.