01 of 11
Hoe meitsje in Basic Apple Pie
Leah Maroney Elk jier, foaral om de fakânsje, is de winsk om Apelop te meitsjen. Mei de smaak fan smaak fan apples, de sfear fan 'e sierlike sûker, en de krún fan dy lekkere flakke krust ; appel-pok ûnwearde foarkomt de smaak fan hjerst.
As jo as ús binne en wiene in bytsje oergeunstich as jo apple picking gienen, dan moatte jo in manier nedich hawwe om dizze saak te brûken. Sure, jo kinne appelbouters en applesauce ferwite , mar neat fart in klassike appeltsje, benammen as apelseizoen op har peak is.
Hjirûnder jouwe wy in stap-by-step tutorial fan hoe't jo jo pear pear pake mei elk in slach of standert topkrûd meitsje. Nawiel as jo in begjinner binne, of feteranen-bakker dy't opsykje op har appel-piet meitsjen fan feardichheden, hawwe wy jo bedutsen.
02 of 11
Chiel de yngrediënten
Leah Maroney It earste ding is it earste, wy moatte de yngrediïnten presjearje. Yn in grutte skelke mingje mei 2 en 2/3 poppen miel en 1 teelspoon sâlt, dan kâld yn 'e fridge.
Njonken, yn aparte skûlen, sette 1 beker koartezjen en 3/4 beker kâld wetter yn 'e fridge, oant se kâld wurde.
Ienris wurde de koartsjen en it wetter kâld, fuortsmite fan 'e koelkast en meitsje se oan' e grutte skouder mei miel en sâlt.
03 of 11
Kombinearje it koartsjen en flier
Leah Maroney Mei gebrûk fan in pastry-blender, in fiedingsprosessor, of twa messen yn sizzenmode, snijje de mûlgemerming en koartsjen oant it liket koartere skaad. Der moat guon gruttere stikken koartsjen wêze dy't noch yn 'e ming komme. Uteinlik sil it skerpe útsjen.
04 of 11
It meitsjen fan in Ball of Dough
Leah Maroney Nei't jo grofde kruzen hawwe, foegje 1/2 pear kâld wetter oan 'e bolle en mingje troch hân. Fierder om mear wetter te foegjen, mar allinich genôch genôch om de dauwe te begjinnen om in bal te dakken te foarmjen, lykas hjirboppe fotografearre wurde.
05 of 11
Dividing Dough
Leah Maroney Ienris hawwe jo dough makke, dielen it yn twa lykbele ballen. Flatten yn diskeeën troch de palm fan jo hân te brûken en dan yn plastykwrap te wikselje. Plak yn 'e kuolkast en lit fral minstens 30 minuten.
06 of 11
Peel en Core Apples
Leah Maroney Wylst de tee yn 'e koelkriur krijt, waskje, kearn en skelp 6 oant 8 applen. Fiel jo frij om in ferskaat oan sûch- en pear apples te brûken. Hoewol jo kinne guon farianten te finen wêze om te mûnen, wurde se bakke en sêne mei leuke geweld, dêrtroch sil it einpunt smaaklik wêze!
07 of 11
Mingje de Applefeiliging
Leah Maroney Kies de applen yn 1/4-inch slieps (of lykwols dik dat jo leaver). Dêrnei mingje de appel sliepjes mei 1 beker fûle sûkerbrúne sûker, 2 kieltûpkes miel, 1 kieltûpels citroen sûke, 1/2 teaspoon cinnamon en 1 teelekse mûzelmak. Soargje derfoar dat de applen folslein bemantelje.
08 of 11
Linje de Pie Plate
Leah Maroney Ienris hawwe jo apple-filling makke, rôlje ien ball fan tee op syn minst 2-inch grutter dan de pie plaat dy't jo brûke en dan it pie plaat lizze. Dit sil helpe by it oanbieden fan de topkrûd nei de ûnderkant.
09 of 11
Folje de Pie Shell
Leah Maroney It appelgemix yn 'e poartehelle pourje. Snel 1 oant 2 kieltsjes fan bûter yn lytse stikjes en dot it appel pie filling.
10 of 11
Meitsje de lattice Topkrust
Leah Maroney Foar it kreëarjen fan 'e topkrûd binne der twa opsjes dy't wy hjir neamt: in skeppende topkrûd meitsje en in standert topkrûd meitsje. Beide binne prachtige manieren om jo pie te presintearjen. Kies derfoar dat jo it meast op it momint ferpleatse.
Om in rasselopkrûd te meitsjen:
Rôlje de twadde boul fan tee en snel yn 1/2-inch breed strips. Lege de helte fan de strips sawat 1/2-inch út elkoar wei yn ien rjochting. Flip se oer de heule manier en begjinne dêrnei mei it reste fan 'e strips yn' e opposite rjochting. Repeat oant jo in ynterlutsen krust hawwe.
Ienris hawwe jo de platen makke, brushje mei molke en sûk mei sûker. Bake op 425 F foar 15 minuten. Fuortsmite fan oven. Ferljochte pie mei foarkleur, dus de kroast net brânt en dan werom nei de oven om fierder te bakken foar 25 oant 30 minuten. Fuortsmite fan oven, lit 15 oant 20 minuten coole, dan genietsje!
11 of 11
Meitsje in Standard Top Crust
Leah Maroney Om in standert topkrûd te meitsjen:
Der binne safolle manieren om in topkrûd foar in pie te befestigjen . Earst, meitsje de twadde boul fan teigjen oant 1/8-inch dik. Negearje, selektearje hokker type fan ûntwerp dy't jo brûke wolle om de grins te meitsjen wêr't de bottom- en topkrusten by steane. Jo kinne in grutte skoloped ûntwerp meitsje, seilkrust krimp, in űnderkant krustkrimp, of gebrûk meitsje fan in gabel om de kante te skodzjen. Eltse manier dy 't jo kieze om jo boppekrêft te befestigjen, geweldig meitsje om iepenloftspullen te meitsjen troch in pear kear de top bakje tei te sizzen mei in kombinaasjemuorre. Brushje mei molke en besprekke mei sûker. Bake op 425 F foar 15 minuten. Ofje fan oven ôf en ferbrâne de rânen mei aluminiumfol, dat se net ferbaarne. Werom nei oven en bakje foar in ekstra 25 oant 30 minuten. Asjebleaft itjinge foarkommen, fuortsmite fan 'e oven en lit it pakje kieze foar 15 oant 20 minuten. Paar mei in skop fan iis en genietsje!