Dit skip is sa ienfâldich, doch it is fol mei smaak en goeie dingen as poppen, ierappels, sipel, salsa, en protte eieren. (Dat rjochts is, nettsjinsteande in mienskiplike miskien, aaien binne net suvels en binne perfoarst geskikt foar minsken mei allergyen foar suvel, mar net aaien.) Dit recipe is foar ien grutte omelet, mar it is maklik te dûbeljen, trije of fjirdeftich! En it is in ferskaat yn dat jo it mei in ferskaat oan toppings tsjinje kinne - lykas guacamole of molke sûnder smaak - en jo kinne ek besykje om yn oare griente en krûden ta te foegjen dat jo op 'e hân hawwe of wolle.
Ik leaver it foardieljen fan myn omelets as rjochtstreeks yn 'e reseezje - troch it omelet healwei te foldwaan en it midden te kiezen om yn' e omelet te koekjen - ynstee fan elke siden te koekjen troch it folsleine omelet te flipjen. It resultaat is flústere en mear leuk om te iten!
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes olie-oalje (of molkfeie-sma margarine)
- 1/2 kopere ierappels (skele, tsjustere)
- 1/4 beker griene piper (snel)
- 1/4 stok onion (slaef)
- 3 grutte aikes
- 2 kieltsjes sojemolke (molkfabryk, katoenmilch of in oar
- molkefrij molke alternatyf )
- 2 sierappelspoalen salsa (hurde of mild, plus mear foar tsjinje)
- 1 lintsje fan sâlt (nei smaak)
- 1 lintsje fan piper (nei smaak)
Hoe't it is
- Yn in grutte frettenpanne heakje de olive-oalje of molkfeie-soad margarine, it tafoegjen fan de ierappels ienris heul. Kookje oant de ierappels krekt en gouden brún binne, en foegje de griene piper en tongen oan 'e panne. Koekje oant de ûnepens sêft en dún binne, sawat 3-4 minuten mear. Nim de panne út 'e heft en sette ôf.
- Yn in lyts mingdeksel, skodzje de aaien en sojamilk foar 1-2 minuten of oant goed ôfbrutsen. Rôlje de pan om 'e hûd oer middelhehe.
- Foegje de aaien oer de ierdappels en griente en kooe oant de ûnderkant begjint te brûnzen en it oerflak begjint te ferheegjen. Lûk ferskate oseaaptoanen fan salsa boppe oan 'e aaien.
- Ienris de omelet hat de rânen loslitte fan 'e panne mei in rubber spatula en tige soartfâldich falt oer ien side fan' e omelet op 'e oare om in heulendel foarm te foarmjen, de rinnen drukend oan' e kant om te sillen. Kook foar in minút mear, dan flippe de faltige omelet oer en kieze de oare kant foar ien minút mear. Ferpleats de omelet nei in servetplaat en dûkt fuortdaliks mei sâlt, piper en salsa om te tastejen.
* Dit resept as skreaune is geskikt foar molke-frije diaken, mar as mei elk resipe bedoeld foar persoanen mei genetyske beheiningen of allergyen, soargje derfoar dat de yngrediïnten labels op alle yngrediïnten lêze om derfoar te soargjen dat der gjin ferburgen suksesfolle ingredients binne of oare allerginen dy't jo tapasse.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 590 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 904 mg |
| Sodium | 853 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 34 g |