Scallops wurde gau yn sûker, olie oalje en knoflook oanpast, dan tsjinne oer linguine. Soargje derfoar dat de skelopen net te feroverjen. Dit is in ienfâldige skûtel dy't robúst is mei smaak.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 pûn see, boaie, of calico-spielers
- 1/4 beker olie-olie, plus 1 slokje
- 4 kieltsjes (1/2 stok) bûter (opsjoneel)
- 1 útjeppeltsje mines knoflook
- Sâlt en friske grûn swarte piper om te tastejen
- 1/4 beker toarstige glêderbrún
- 1/2 beperkige friske pearels litte
- 1 pûn linguine of spaghetti
Hoe't it is
Bring in grutte poal fan wetter nei in ko. As jo gebrûk meitsje fan sjokopopsjes , kieze se yn 1 / 4- oant 1/2-inch-stiennen; skuorren bôle yn 'e helte; lit it kastiel hielendal.
Kombinearje it 1/4 beker olie-oalje mei de bûter, as jo it brûke, en de knoflook yn in lyts topop oer hege waarmte. Koekje oant de knol ferwyt blaast tan, rêstich út en troch. Hâld de waarmte nei midsmjittich; it tafoegjen fan sjitkoppen, sâlt en piper; en koekje krekt oant it oerflak fan 'e juweltsjes opakke, sawat 2 minuten.
Foegje de brúnkoarmen en heal de parsielje en meitsje de hjitte ôf.
Sied it siedende wetter en koe de linguine oant se tender is mar fêst. Wannear't it gewoan dien is, opnij de smeltsjes oer middelhehe opheegje. Nôt de pasta ôf, reservearje guon fan 'e koetsflüssigens as jo de bûter weglitte. Slút de pasta mei de saus en it oerbliuwende olivejier, foegje in lyts pasta-koekwetter as nedich en boppe mei de oare peterselje.
Recipe Boarne: troch Mark Bittman (Macmillan)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 502 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 22 g |