Koeflakte kin net folslein ferfongen wurde foar all-purpose miel
Krekt as in soad gers, gers is in multi-taskier. Sawol't it koken oanbelanget, kenne wy it bêste as dy lytse nuttige pearels fan herteare goede faak fûnen yn sop en stews of iten as in sâlt. Learje oer gers, en krije guon tips foar foardieljen yn 'e koarnreizen.
Griene opslach
Krekt lykas alle gers, gers moatte hâlden wurde yn in ljochtkeamer kontener om fochtigens en fermogen yntuysje te ûntnimmen.
Bewarje yn in noflike, tsjustere kastje oant in jier.
Griene mûr moat ek ljocht wurde opslein wurde. It sil oer in moanne duorje op 'e regel en 2 oant 3 moannen yn' e kuolkast of frizzer.
Koe kieze tips en maatregels
• Kofjeflier kin ferfongen wurde foar alle of in diel fan 'e wizenmole yn resepten. Troch syn glês-gluten-ynhâld kinne jo lykwols kombinearje mei in hege glutenke mig as it gebrûk makket foar bakken, dy't bedoeld binne om te bouwen, lykas breads en tsaken.
• Koefolle mjit makket in uitstekke dikkeagens, benammen foar sop en stew.
• Pearl gerrel wurket goed yn soppen, stews en salades om't it makliker de smaak yn 'e siel of wekker makket.
• Hulled gerrelje makket in soad inkeld te koekjen, nei 1 oere yn 'e beker yn 3 oant 4 beker flak. Foar in soad oeren wurdt foar it oanfreegjen oanbean, en de soarjende koarn is yn itselde soakswetter kocht.
• Pearl gerrel hat gjin pre-soak nedich en meast kieze binnen 30 oant 45 minuten.
Snelle gerrel sille koekje yn 10 oant 12 minuten.
• By iten fan pearelsjers , koekje yn twa kear safolle flüssigens as de kersmaat.
• Om 1-1 / 2 kaaien kocht koarterje sil 2 kearn fan sop of stew fergrutsje.
• Cinnamon , knoflook , marjolein, petersleur en thym goe goed mei gers.
• Koefolle mjit jout in katoartlike tekstuer foar bakteartguod, mar it moat kombinearre wurde mei allinoarse moarns foar beveilige breads.
Brûk 1/4 tûke gersmiel plus 3/4 tasse allinich miel om allinich miel te ferfangen yn in levene (hefst) resept.
• 1 tûke pearl gers = 3-1 / 2 oant 4 poppen kocht koarn
• 1 snel fluch gers = 3 kaaien kocht
• 1 pûn pearelsgriis = ûngefear 2 poppen ûnkookt
• 1 tûke onkookte pearelsgriene = 6 servings
Mear oer klean en krystreizen
• Wat is gerrel? Griene soarten
• Gerstlike opslach, koken tips en maatregels
Wetter - Agrarwetter
• Mear fegetary ynformaasje
Cookbooks
| • | Amazing Grains |
| • | It nije boek fan folsleine kears |
| • | 366 Delfyske weinen om ries, beanen, en kranen te koekjen |
| • | Mear kookboeken |