Define in Basic Beer Style
In ale is in bepaalde styl fan bier dat op syn measte basalen is fêststeld troch de gister dy't brûkt wurdt yn it fergieringsproses. Alen neame mear geweldiger , beoardielje troch fruchtarven , wylst yn fergelykige strienten neier krisper wurde .
Binnen de kategory fan alen binne in protte populêre substilen, wêrûnder in protte fan 'e populêrste biers op' e merk hjoed. Dit befettet wite ales , porters , stouts , en wierskearen .
Wat is in Ale?
Ales wurde gebrûk makke mei hefstêf dy't neifolke, of sammele, nei de boppekant fan 'e fermentationskank yn' e bromproses. Dit is it primêre ferskil tusken in ale en in lager, om't opslach in boaiefergiftich gebrûk makket dy't it krisper smaak yn 'e finale boarne produkt makket.
Dizze topfermentjende dieren dy't brûkt wurde om ales te meitsjen foeren ek warmer temperatueren. It berik ferskaat, meastentiids tusken 60-72 graden Fahrenheit (15-22 grad Celsius). Lagerfeesten reagearje it bêste by temperatueren 20 graden kâlder as dat.
Hoewol it measte bier gjin fergriem nedich is, binne alen noch better as se foar in heule koarte tiid ûnfoldwaande binne. As elke aging dien wurdt oan in ale, dan wurdt it meastal net mear as in pear wike.
Ales binne de âldste Beers
Brewingbier is neat nij. Bekende mear as 4000 jier, waard bier troch hast alle minsklike boargers west, al wie it net oant 1000 n.e.
Dat hops waarden ynfierd yn it proses. Binnen it libben fan bier binne alen ûnder de âldste.
It wie net om 'e rûn fan' e 16de ieu dat de ynloggers yntrodusearre waarden en oant dy tiid alle bieren wiene ales. Sels yn Dútslân, in lân dat no bekend is foar it meitsjen fan grutte pilsners en oare lagen, waarden alen de iennige bier makke oant dizze tiid.
De eigenskippen fan in Ale
Hoewol binne der mear stilen fan al as dan fan lager, ale as in bier kategory hat in pear mienskiplike skaaimerken.
- Alen neffens gefoelige, noflike, komplekere bier.
- Alen neigerje fruchtiger en aromaatyske.
- In soad alen hawwe in sterker bittere nota of IBU .
Hoe kinne jo in Ale
Alen binne algemien bêst as se tichter by roomke temperatuer tsjinne wurde. Dochs binne der tefolle stilen fan al om sokke algemiene oanbefelling te warrnjen.
Om in stik fierder te brekken, kinne wy nei de soad suggestjes yn bierguods hjoed sjen. Der is in trend ûnder alle dingen: de lichter (sawol kleur en smaak) de ale, de kâlder it moat wurde wurde.
Wannear't jo beslute hoe kâld moatte jo in bier oanbiede , is it altyd it bêst om mei jo goed te gean en de temperatuer te finen dy't jo persoanlike smaak passt.