Ik hâld fan wintercitrus en binne my folslein besletten mei bloedearanen . Se binne sa normaal en ûntslach foar bûten. Mar as jo se snijje, sjogge jo har prachtige ruby readkleur. Krekt lykas alle citrus, sa folle fan it smaak, it aroma net te ferjitten, is yn 'e rindsel, sadat ik altyd de fruchten foar it iten of it sopjen fan it sâtje. Dêrom rûkt myn keuken in dei as in sintrumboerderij. Tink oan it frije waar en koarte dagstunden, dat is net in minne geur.
Wis dat ik bloed-oranje-seizoen net sûnder in bakt behannelje litte koe (wat jannewaris it dieet ??) en ik makke it meast fan har troch it ynsletten fan sât en sât yn 'e klok en de glaze. De geurige kardamom complimt it oranje perfekt en ik it hiele ding te kombinearjen mei in bytsje huning yn 'e glazer.
Ik haw in protte eksperimintearjen mei dizze snelle loafpanstokken. De measte resepten roppe foar in stokje fan bûter, mar ik fûn dat de ekstra pear steapeloppen echt helpe by de tekstuer. Ik wist dat ik in winner wie doe't ik de klokje probearre, om't ik sa moai gewoan woe dat it gewoan ite mei in lekker. Hjirby is de bakke cake sa goed!
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kok:
- 2 aaien
- 1 bekerûker
- 10 steapeloppen sûnder fûgel (by keamertemperatuer)
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 kop sûker
- 4 oant 6 kieltsjes bloed-oranje-zest (fan 2 bloemearanen)
- 1/4 bekerblau oranje sûch
- 2 tassen alle doelgroei
- 2 teaspoons bakken puol
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1 teaspoon kardamom
- 1/2 teaspoon sâlt
- Foar de Glaze:
- 1/2 Cup
- Sûker
- 1 oseaan huning
- 1 oseaan bloedoarpsap
- 1/4 teaspoon kardamom
- 1 lintsje sâlt
Hoe't it is
Preuze de oven oant 350 graden.
Foegje de aaien en sûker in grutte bowl en smaak tegearre mei elkoar in stien of hânmixer. Beat yn 'e bûter, vanille, sûker, bloedorange, sât en sûch.
Yn in aparte skouder sedele it miel, it bakken pudding, it bakken soda, de kardamom en it sâlt. Foegje de droege yngrediïten yn 'e wiete en mingje oant kombinearre.
Butter en mâle in 8 "loafpan (of bûter en rigel mei paragraafpapier).
Bliuw yn 'e klok en bûge foar 40 - 45 minuten of oant in keukentester komt skjin. Kies yn 'e panne klear foar foardielen.
Meitsje de glaze troch it tafoegjen fan 'e puollere sûker, huning, bloed-oranje-sap, kardamom en sâltsje nei in lytse skouder en wekker tegearre oant glêd. Drizzle oer de kûke foardat tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 297 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |