As it giet om bern en pjuttebuerten, jou ik graach de feestlike pasten relatyf goed te hâlden. Ik tink dat it allinich sa lang is dat ik op in lyts man de leafde fan sûkini of blueberry kapitalisearje foardat se klamearje foar sûkelade cake mei floeistream en lêst fan sprinten.
Dus doe't myn lytse knibbel twa kearde, naam syn grutte suster dat, om't syn favorite kleur orange is, hy hie fansels in karrot cake. Yn 'e ynstânsje om de keuken picky kid-friendly en allergie feilich te hâlden, besleat ik de rozen en nuts te fertsjinjen, en amput de karrotfaktor. Ik haw ek in mingde fan wite folsleine weizen en alle doelsmiel brûkt om in lytse folsleine gerrelikens oan 'e cake te foegjen.
Opnommen mei in kromme-frisearjen, wie de keuker in hit mei bern en groepen lykwols. Mar it bêste fan alles, myn lytse jonge brocht de kommende wike de "wy birfday cake", ik it ite allegear !!!, wylst syn sûkelade-sierlike suster dezelfde karrot cake foar har neiste jierdeitemiddei frege.
Miri's Recipe Tips: Omdat de cake sels is suvelfrije, kinne jo it resepsje maklik oanpasse foar kosher fleismiel. Ferfange in net-molkfeart "kromke tsiis", lykas Daiya of Tofutti, en net-hydroaneare margarine, lykas Earth Balance, foar de echte smaak en bûter yn 'e frostingrezept hjirûnder. Of brûke dizze net-molkfabryk Vanilla Buttercream Frosting yn plak. Jo kinne ek de froasting skippe - krekt in oranje marmelade tusken lagen ferspriedje, en it top fan 'e cake mei stofzuur stofje.
As jo de opsjonele fruityk frisearjen meitsje, brûke jo 2 sûker sûkerfûgels as jo in tangier foarkomme, mear cheesecake-like smaak, of 3 sûchsûkeen as jo in sûverere frosting foarkomme.
Sosjale feiligens Tip: As jo crème tsiis yn jo frosting brûke, hâld der rekken mei dat it mear ferneatiger wurdt as in tradysjonele floeistream. As jo yn 't foarút bakken en planje om jo kofje op kamertemperatuer te hâlden, is it in goeie idee om te wachtsjen om it te fretten oant koart foardat jo it tsjinje wolle. As jo de frosting yn 'e foardielen wolle, moatte jo derfoar kieze dat it frije is oant jo it gebrûk meitsje kinne (it kin it ljocht leukje foardat it útbreide wurdt). Ien kear te fretten, moat de kij goed yn 'e kuolkast wurde opslein foar 2 oant 3 dagen, of yn' e frizzer foar 3 moannen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kok:
- 1 pûnde woartels (skildere en getrouwd)
- 1 3/4 tassen all-purpose miel
- 1/2 kopke moarns (wyt folsleine weizen)
- 2 teaspoons bakken puol
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teelike ingel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 1/4 beker neutraal oalje (lykas kanola)
- 1 bekerûker
- 2 kieltsjes brún sûker
- 2 ottobole maple syrup
- 3 grutte aikes
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- Foar de smaak froast:
- 8 ounces crème tsiis
- 1 stokje / 4 ounces net betale bûter
- 2 1/2 oant 3 bekerfûgels 'sûker (sifted)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
Foar de Kok:
1. De oven foar 350 ° fiede. Fetje 2 9-inke boarstfetten en linen de ûndergrûnen mei paragraafpapier. It brûken fan in kastaverrater of in itenprosteur mei in skoddisk oanpasse, de moargen reitsje. Set aside.
2. Yn in grutte skelke, smite de all-purpose en wite folsleine wynmûnen, bakpul, sineam, ginger en sâlt. Set aside.
3. Yn in oar grutte bowl brûke in elektryske hânmixer of whisk om de oalje, sûker, brún sûker en maple syrup te kombinearjen.
Beat yn 'e aaien ien op ien kear oant se folslein ynrjochte binne. Whisk yn 'e vanilla.
4. Foegje it moarnsmiel oan 'e wiete yngrediïnten yn 3 oanfollingen, it rekket goed nei elke oanfolling. Mingje de klok krekt oant glêd. Folje yn 'e griene woartels oant se lykwols allinich ferspraat binne oer de klok. Jou de stok yn 'e pakken.
5. Bake op 'e middenkant fan' e foarhehe oven oant de koeken begjinne te litten fan 'e kant fan' e pannen, de topen binne gouden, en in tester dy't yn it sintrum ynset is, komt skjin, sawat 30 minuten. Koekje de kij yn har pannen op in draadstâl. Litte folslein foarkomme foardat it froastjen of ôfstutsen wurdt mei sûker. Genietsje!
Foar it froastjen:
1. Snoeie de bûter en kromke yn grutte skaaltsjes en plak yn in grutte bowl of in standmixer. It brûken fan elektryske beurs of de mikkers wisk oanfetsje, smyt de bûter en friske tsiis op middelste hege snelheid oant folslein mingde, glêd en fluffige, likernôch 3 oant 5 minuten (Jo moatte de siden nedich hawwe mei in spatula in pear kear, benammen as jo in standmixer brûke).
2. Foegje de sûker in beker oan ien kear, en falt op nei elke oanfurdiging oant folslein yndrukt is.
Fierder bliuwt 1 oant 2 minuten mear op middelste snelheid, of oant de froasting glêd en ferspried is.
3. Spread of pipe op 'e folslein koelike koeken as ticht by it servearjen as mooglik. As jo de frosting foar de tiid meitsje, winkelje yn 'e koelkast ôfbrutsen oant it gebrûk te meitsjen is. Litte it froasting foardwaan oan in ferspriedbere tekstuer foardwaan foardat se brûke.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 534 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 271 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |