Kûke is in geweldich skûtel om te meitsjen as jo lytse mjittingen fan it oerbliuwende fleis, tsiis of griente hawwe. Myn favoryske kombinaasje is it klassike trio fan spesia, sipel en Gruyere tsiis, mar spinach en piljes of roasted paprika en sipels makket grutte fegetaryske opsjes. Soargje derfoar dat alle grienten dy't jo brûke wurde gekocht en ôfsletten - ûnkookde griente leuk fluitsje út yn 'e pastoar, dy't de quiche ruine.
De bedrach fan it filling is genôch foar in pie of tart pan 6 inch diameter en 2 inch djip; As jo in flakke pan brûke, dan kinne jo net allinich smaak nedich hawwe. Ik brûke in panne mei in opnimbere ûnderdiel om my te meitsjen fan 'e quiche fan' e panne foar it sluten, mar jo kinne it ek yn 'e panne skûke. Gebrûk dan fan alle skuorrekeppel dy't jo graach wolle, mar wês wis dat jo it blêd bakken of de boaiem sûgje wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 6-inch piekrust (
- blind-baked )
- 2 aaien
- 1/2 oant 2/3 beker
- heal en heal
- 1/2 teaspoon
- Kosher sâlt
- 1/4 teaspoon
- wyt piper
- 1/4 teaspoon
- Nutmeg (frisse griene)
- Foar Variation # 1:
- 2 oant 3 stikken
- bacon (dûkt)
- 1/2 beppe ûnnes (sniest, sawat 1/2 lytse sipel)
- 2 ounces Gruyere kaas (of
- Emmentaler tsiis, griene)
- Foar Variation # 2:
- 1/2 oant 2/3 puppetpils (fearnsjier of sluts,
- cooked )
- 2/3 beker kocht
- spinach
- 2 ounces Gruyere tsiis (smakke of regelmjittich, of smakke Gouda-tsiis, griene)
- Foar Variation # 3:
- 1/2 beker
- roastpyt
- 1/2 tûke mei bollebreedige ounjes
- 1 1/2 ounces Gouda tsiis (griisde)
Hoe't it is
1. Foechje op 375 ° F.
2. Yn in midsmjittige bôle, smite de aaien, heal en heal, sâlt, piper en nutmeg oant grif kombineare, mar net skjinne.
3. Spreidzje yngrediïnten (sjoch hjirûnder foar tarieding) oer de boaiem fan 'e bline bakkrûd. Jou de snoek oer sertúnje, soargje derfoar dat it net boppe de top fan 'e krust te smiet. (It is it bêste om de quiche op in blêdwapen of koekje te pleatsen foardat jo yn 'e pastoar opnimme.) Neffens de grutte fan jo pan en it bedriuw dat jo brûke, kinne jo minder mulder nedich wêze.
As jo mear nedich hawwe, snoeide in oe aai mei 1/4 tûke fan 'e heale en heal en add to the crust.
4. Bake 25-30 minuten, of krekt oant de mantel is set en it top is licht brún. Koart foar 10 minuten of mear foar it sliepen.
Folle farizje # 1:
Yn in lyts skelk koch it spekje oant brún, mar net folslein skerpe. Fuortsmite fan 'e pan en cool. Foegje de slikke űnsen oan it baconfet en kooeje oant de stikken apart en ferwikke. Lit cool. Sprekt de beet en de űnderen oer de boaiem fan 'e krústs en boppe mei de rissere tsiis.
Folle farizje # 2:
Doch it spinat gruttendoar ôfdrukke, as safolle mooglik sa folle fliist. Chop gruttich. Spriedje de piljes en spinach gleichend oer de boaiem fan 'e krust. Sprinkle mei tsiis.
Folle fariant # 3:
Druk op 'e grûn fan' t roastpyt. Sprekt de reade piper en ienen iens oer de boaiem fan 'e krust. Sprinkle mei cheeses.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 719 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sodium | 7,041 mg |
| Koarohydraten | 56 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 47 g |