"Brotgewürz" is in brea spitsmjittich faak neamd yn Dútske brea-resepten . It wurdt meast brûkt yn súdlik Dútslân , Eastenryk en Switserlân, ek as Súd-Tyrol.
De measte fan dizze gewizen wurde beskôge as digestiveids, hoewol de mearderheid fan it brea yn noard-Dútslân hat dizze soarte fan breedspits noch folsleine koartsamen, dy't ek tige populêr binne yn it suden.
Wat jo moatte hawwe
- 5 kieltsjes koartsamen
- 3 kieltsjes
- anise seed
- 3 kieltsjes
- fennel seed
- 1 kieltsjes koarander (folslein)
- Opsjoneel: 1 oant 2 teaspoons fûgels (of sûkelige heap, allspice, of cardamom)
Hoe't it is
- Grind alle siedden yn in skjin kofje of minder of mei in moarmer en pistel. Meitsje mei oare krûden yn in tsjustere, droech gebiet fan it hûs. As jo foarkomme, kinne jo yn 't plak de hiele siedmakken mingje.
- Brûk 1 oant 3 teasponsjes fan it spiisgemik foar per loaf fan brea.
Te brûken yn dit resepsje: Schwarzwälder Kruste .
Sjoch mear ynformaasje oer "Brotgewürz"
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 17 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |