Sjoch dyn yndruk fan Dútse Iten as Stodgy
Dútslân is in lân fol gefallen. Located in the middle of Western Europe, it is at the same latitude as the Newfoundland, which means the summer nights are long and inviting while wintertime is cold and snowy.
Eten yn it sintrum fan Feesten
De kristlike kalinder is in kaart foar Dútse maatskiplike eveneminten en der is altyd in seleksje, wêrtroch't it iets is, mei spesjale spesjaliteiten, presintaasjes en hûsmakke ferdivedaasje.
Gefoelige gearkomsten mei iten en drinken binne it essensje fan 'e Dútske geastlikens (komfort en smaak).
Doch net alles te hearen oer Dútse Iten
De Dútske keuken wurdt faak beskreaun as stodgy en fatty, dy't oan it ûntbrekken fan ferskaat yn it plattelânsde Dútske plattelân oant de lêste 200 jier oanwiisd wurde.
Mar Dútslân hat benefisearre fan in tichte feriening mei Itaalje en Frankryk en hat in soad fan har gewoane en kokenmetoaden fêststeld, altyd mei in Dútske twist.
Dútske keuken fynt troch regio
Regionale kusten farieare neffens de geografy (bergen, plannen, en see binne allegearre fertsjintwurdige) en har omkeaper nei farwegen, dêr't histoarysk ferfier en hannelsplak plakfûn.
Alde wrâldtechniken fan it fiedselsbeskerming troch it sâltsjen, it smoken, it hurderjen en it pylken is noch in mienskiplike manier om fisk, fretten en griente te fieden. Sjoch mar ris op 'e populêre gerjochten fan matjes ( siedrige herring), sauerbraten ( roastbeie dy't yn wyn en wyn ferhurde), of sauerkraut, en jo sille hjoeddeistige âlde kokenmetoaden fine.
Wat binne de âldste Dútse fiedings?
Yn 'e prehistoaryske tiden wie de Dútske fare wierskynlik flink. Oars as de Middellânske lannen beheine se it groeiende seizoen op frjemde foarmen fan weze, kers en weide lân foar fee.
Schaf, kij en geiten waarden brûkt foar molke, bûter en tsiis en gewoanlik fleisprodukten, dy't meast brûkt waarden yn feesten.
De eardere krûden wienen pearels, sâltwinning en dill, dy't jo hjoed noch altyd sjoen hawwe. De Romeinen produsearje fruchtbeammen en groeven.
Oats en siel waarden ek yn kultivaasje tafoege, om't lânboumetoaden hieltyd fermindere waarden. De gebieten om Keulen waarden foaral ryk yn eksoatyske krûden en iten, troch syn krêftstatus as hannelsstêd.
Modern Times
Tsjintwurdich falle Dútsers werom op har ryk erfgoed, it servearjen fan wylde spultsje, lammen, sarkofen en iten mei âlde en nije wizen om har te meitsjen en har syldealen.
Ferneamde gewoanten binne sânrêder, krystbeam en juniperbeie, dy't fûn wurde, bygelyks yn 'e Luneburger Heide. Doch binne moderne Dútske kofjes begon te meitsjen, in nijere, lichtere fare te meitsjen, dy't tradisjonele fiedingen yn har menus oanmeitsje.
Fun Statistics
- De Switsers hawwe de heechste per-capita-konsumpsje fan sûkelade yn 'e wrâld mei mear as 22 pûn per jier.
- Dútslân wurdt net mear it bier yn 'e wrâld drinke. Yn 2004 is it tredde efter de Tsjechie en Ierlân mei 116 liter per persoan yn 't jier (de US 13 hat 82 lieders per persoan.
- Hazelnuts binne yn Dútslân brûkt foar mear as 11.000 jier, neffens argeologyske pollenûndersiken. Hat se ek Nutella, ek?
- In spesjaal fjild wie faak in weardefolle diel fan in froulike dowie yn eardere ieuwen.