Tacos foar itenje? Jawis!
Oft jo chorizo fan in eardere mealje oerbliuwe, of jo sykje gewoan nei in hurderere manier om jo moarntydrjocht te jazz, kinne wy net tinke oan in bettere manier om jo dei te begjinnen as dizze klassike Tex-Mex-iten út iten te nimmen nei brânstoffriske moarnsiten. It is sa ienfâldich as it iten taheakje!
Perfekt foar in Cinco de Mayo-feestje of in lekker wykein-brún, kinne jo it heule moarnsbrochje fan skrokke eieren feroarje mei in pear ienfâldige en basale yngrediïnten, lykas avocados, ûnnes, tomaten en tsiis. Besykje romtlike oanfollingen as tôtpotsjes, sûker, bônels, salsa, hitte saus, spesjaal en snoekjes, en krije jo bern meiwurpen troch it meitsjen fan in build-your-own-taco bar!
As jo ovo-fegetarysk binne , kinne jo de chorizo (en bacon) litte.
Wat jo moatte hawwe
- 4 flora tortillas
- 1/4 pûn fan chorizo woarst (rau of droege)
- 9 gefrissende taterpots (tawed)
- 4 aaien (beaten)
- 1/3 beker taco en nacho sesere tsiis (skaad)
- 1 setelich cilantro (snel)
- 1/2 heule lytse reade sipel (dûke)
- 1 lytse tomato (dûke)
- 1/2 heule avocado (rûn)
- 1/4 bekerbere salsa
- To taste: sâlle en pfeffer
Hoe't it is
- Wreidzje miel tortillas yn 'e mikrowave of fluch oer in iepen flamme. As jo de kar, wolle jo oer in iepen flamme foar 5 oant 7 sekonden en dan flipje met metalen tongs, en kar foar noch 5 oant 7 sekonden.
- Heakje in grutte non-stick-skulp of cast-iron pan op medium-hege waarmte. Foegje de chorizo, it brek it as it kocht. As it chorizo droech is, soarje it earst en foegje it oan 'e pan en sauté oant guon fan it fet hat makke en it chorizo is knippe.
- Fuort de chorizo út 'e panne, litte it fet efter litte.
- Foegje de tôde tôtpots oan de chorizoetfet en koekje oant lei brúnde. Tafoegje de tôgels fan 'e pan en foegje se oan de chorizo. Hâld de chorizo en ierappelgemerming waarm yn in 200 F oven, wylst jo de aaien koekje.
- Mei dyselde panne brûk de hitte nei leech. Bliuw yn 'e beäftee aaien en koekjes, rûkt sanft oant folslein kocht. Brûk in spatula om de aaien te ferdielen yn fjouwer dielen. Wylst de aaien noch yn 'e panne binne, draait de hitte noch mear en boppe elke diel mei tsiis.
- Snoeide de cheddar oer de boppekant fan elke aai-diel en besykje de panne mei in lid. Koe foar 1 oant 2 minuten koekje of oant de tsiis ferdwûn is. Sâltsje en piper ta smaak taheakje.
- Fil elke tortilla mei in part fan 'e aaien. Divyzje de ierappels en chorizogemerming tusken de fjouwer tortillas. Dêrnei sprekt de cilantro, dûke sipel, tomaten en avocados oer de boppekant fan elke taco. Dan ite de salsa oer elke taco en tsjinne fuortendaliks!