Potatoes, Italiaanse worje en nourige kale komme tegearre yn dizze leppelige soap. Dizze dikke en hertlike sop is it perfekte mealje foar in skerpe hjerst of winterjûn. It makket ek in grutte lunch-soep. Sliepkeppels fan dizze leuke soep mei sânplaten of in salade.
Gebrûk fan sûte Italiaanske wurwurken of in oare mild of spicy frisse sûker yn dizze smaaklike ierappelsoep. As jo rood fleis foarkomme, meitsje it mei turkijewurst. De bacon biedt in lekker garnish foar de soep, mar weget as jo graach wolle. As jo gjin beacon brûke, fergrutsje de bûter oant 4 jellen.
Fiel jo frij om gebrûkte snoekblêden, escarole, of spinach yn 't sop te brûken as jo gjin frisse of gefruchtige kale hawwe op' e hân. Foar in sûkerige sûp, ferleegje de hichte fan hynder op 3 beker en ferheegje de swiere crème (of heale en heal ) oant 2 beker.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 pûn Italiëwurst links
- 3 dikke spitsbakon (dûke)
- 3 kieblommen bûter
- 1 grutte ûnein (snie)
- 1 slokke tsiis
- 1/4 teaspoon droege keam
- 1 knofje knoflook (gewoan mins)
- 1/4 tasse allinich miel
- 4 beker
- hynder stock (leechnatum)
- 4 tûke rôffûgels
- 1 1/2 oant 2 beker lizze kale, fris of froast
- 2 steapeltsjes hakken pearels
- 1 cup swart crème
- 1 teaspoon kosher sâlt (of nei smaak)
- Frjemde grûn swarte piper, nei smaak
- Opsjoneel garnearje: smakke tsiis
Hoe't it is
- Mei in gabel, stjit de wosken op ferskate plakken. Meitsje se yn in Nederlânske oven of grutte pot. Foegje wetter oan om te bringen en te bringen. Redigje de waarmte nei lege, dekke de panne, en kieze de woartels foar sa'n 20 minuten. Meitsje de sausagen nei in snoeiingsburo en skodzje se tsjuster. Set aside.
- Set it dûkpeart yn in skelfset oer middelhehe; Koekje, oant it is skerpe en brúnde, wreidzje en hurd faaks. Meitsje it spekje oan papieren handdoelen om te dragen.
- Oerstapje 1 oseaap fan 'e spesjaal drippings oan' e pan dy't brûkt waard om it spek te koekjen. Foegje de bûter oan 'e wapens en pleatse it oer middelhehe.
- Wannear't de bûter opmurde is, foegje de sâlt leip en sletten moeras. Koekje oant de űnen binne tender, regelmjittich rûzje. Foegje de tee en knoflook oan en kieze foar 1 minút langer te koken, hieltyd stil
- Meitsje it miel oan 'e panne en reitsje om te mingjen. Koekje fierder om 2 minuten te kuierjen, hieltyd stil.
- Foegje de hûnestrjitte en bringe nei in koel, faaks reitsje.
- De pan en de rêch te ferleegjen nei leech; simmer 10 minuten.
- Add the reserved browned sausage slices and potatoes; Cover en koekje foar 15 minuten langer.
- Foegje de kale; Cover en koekje foar 5 oant 10 minuten langer of oant de grienten tige tender binne.
- Foegje de swiere crème oan 'e sop en reitsje om te mingjen. Taste en sâlt en pfeuere, sa nedich. Koekje trochgean oant de soap is hjit.
- Slach it reservearre bacon oer de soap en garnishje mei tsiis, as jo wolle.
- Sop de soap mei krustige brea of bûterke .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 462 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 1,087 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |