Dit is ús favoryt recipe foar sûchdekker fan sûchdekker. De biskites binne makke mei koartsjen en bûter, tegearre mei buttermilk en oare yngrediïnten. Softweizenmûr sil dizze sels makliker meitsje, mar in allinich miel sil fine. De kaai is yn hoefolle jo de dough behannelje. Knetsje en rolje en sa min mooglik.
Ik fyn it pleatste keuken om't ik se allegearre alle kearen snuurt kin - gjin werrollende skrappels As jo rûnte keksen ôfsette, wurde de skrassen ferwidere om mear keuken te sizzen, en se sjogge wat hurder.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke algemiene miel (9 ounces,
- lof en sweep )
- 2 1/2 teasponske bakkenpulver
- 1/4 teaspoon bakken soda
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 beker lard (of fegetaryske koartsjen, gekleurd)
- 2 kieltûzen bûter (kâld)
- 3/4 beker
- buttermilk
Hoe't it is
- Houtofroeger oan 450 F. Hjirmei rjochtsje de ovenpannen nei de middenposysje.
- Yn in grutte bowl kombinearjen moar, bakpul, soda, en sâlt. Snijden yn gekleurd koartsjen en bûter, oant jo de grutte fan lytse poppen hawwe. Meitsje in goed yn it sintrum fan droege yngrediïnten; gie yn bûtermilk. Mei in houten lekker, sûkelade droege yngrediïnten yn 'e drankmilk, krekt oant it miel inoar mûglet. As it nedich is, foegje in pear mear teasponsjes fan bûtermilk.
- Oerdet dough oan in licht ferflokke oerflak. Pat de tee yn in sirkel ûngefear 8 s in diameter en 1/2-inch dik. Mei in 2 1/2 oant 3-yn-biskuit cutter, besparje en plak op ûnreplike bakblêd. Meitsje de skrapkes en pat yn in rûn en werhelje.
- Bake op 'e midden oven rack foar ûngefear 10 oant 12 minuten, oant de topen fan' e biskoppen lichtbrún binne.
- Makket 10 oant 12 biskuit, ôfhinklik fan de grutte fan jo biskuitfretter.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |