In fertikale wynprobleem is in oersicht fan in searje winen basearre op fjirde jierren. It is in fantastyske manier om te belibjen hoe't it unyk alle jierren yn 'e wrâld fan wyn wêze kin. It kin jo fersterking ek fersterkje fan 'e folle faktoaren dy't subtile rollen spylje yn in single wyn.
De húshâlding fan in fertikale wynproblemen is maklik, en it is in spannende manier om in lytse partij fan gasten te feroverjen. It befoarderet ek petearen tusken wynlju en beginners lykas.
Elkenien kin leare en nije perspektiven krije, wylst in grutte tiid hat.
Wat is ynfierd yn in fertikale Wyntasting?
In fertikale problemen wurdt útfierd troch it toanen fan ien wynrjittel út deselde producer út ferskate fiven . Sa kinne jo bygelyks in problemen opstelle fan Clos Du Val's Napa Valley Cabernet Sauvignon fan 2003, 2004, en 2005.
Tasting itselde varietal fan winen út deselde makker en deselde wyngert ferlit it produksjejier as de "ienige" fariabele. Dêrtroch kin de partij sjen hoe't dramatysk of subtly wyn feroaret fan jier nei it jier. It sil elke kear in oare ûnderfining wêze.
- Jo krije in bettere gefoel foar in bepaalde winery's styl en struktuer mei dizze soarte fan problemen.
- Jo kinne ek sjen hoe't unike wetterpatroanen de druvesingen fan ien jier nei de folgjende ynfloed kinne.
- Fertikale wynproblemen binne wille foar in rûne robin-styl fan ûnderhâld. Koartje dezelfde groep byinoar op in oare hûs mei in nije host of hostesses en in soad moannen ûndersykje in soad winen. Jo sille op elk ûnderfining bouwe en in soad winen tegeare kennen litte.
Hoe kinne jo in fertikale toetsjen opstelle
In fertikale wynprobleeming kin sa ienfâldich as noflik wêze as jo wolle. It is it bêst om it relatyf lyts toetsen te hâlden, dus jo gefallen gjin gasten mei te folle winen of te folle minsken (en petearen). It wurket it bêste mei trije of fjouwer winen en minder dan tsien minsken.
- Kies in favoryt wynprodusint foar wêr't meardere wintjes foar jo levere kinne.
- Kies út dat produsearders foar premier soarte spesjaliteit. Bygelyks binne guon winkels spesjalisearre yn Zinfandel, wylst oaren op Cabernet Sauvignon fokusje.
- Sykje trije of fjouwer winen dy't binne (foarkar) yn direkte of ynfolpe suksessen (bygelyks 2010, 2011, en 2012 of 2010, 2012, en 2014).
- Meitsje literatuer oer de wyn tegearre mei elk fan 'e winemaker' s notysjes dy't jo fine kinne foar elke fyftjin.
- Genôch glês sammelje, sadat elke gast ien wynglês per wyn hat. As alternatyf, kinne in bakje beskikber wêze, sadat gasten har glês werjaan kinne en net fiele ferplichte om de wyn ôf te meitsjen. (It is goed, en profesjonele wyntasters dûkt de hiele tiid.)
- As it tiidstip is, begjinne mei de âldste of jongste wyn en wurkje jo wize as feest troch elkoar te iten. Jou lytse mjitten fan wyn yn elke glês (om sawat 2 ounces), sadat elkenien in goede smaak kriget. Jo kinne altyd in folsleine glês fan elke gast leaf ha nei de toetsjen.
- Hokje papier en potletyf beskikber foar gasten om gedachten te skriuwen as se wolle en stimulearje it dialooch as jo troch elke wyn wurkje.
De wittenskriuwer kin weardefol wêze nei de problemen.
Hawwe de winemaker in hege tiid mei wetter, ynsekten, of hawwe se feroare oan nije barrels by in bepaalde vintage? In protte faktoaren spylje yn 'e wittenskiplike erfgoed fan' e wyn, en dizze kinne nijsgjirrige punten fan observaasje en petear wêze.