Seafood, in smaak, herby dill saus en pankakes, wat in prachtige kombinaasje byinoar brocht by dit Seafood Pancake Recipe. Dizze skûtel makket in geweldige brûns of lunchkeale, in fabulous haadkursus en is ek leaflik as starter troch ien inkeld op in plaat te tsjinjen.
Hoewol it resept hat salmon en prawns as it filling, kinne jo elke beskikbere fisken brûke dy't jo fancy binne om't it resept itselde bliuwt. Hokje foar wat frisse en seizoens is, al soe ik it foarkommen dat de oiler fisken útkomme as de smaak it dominant is en kin oernimme.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Pankakes:
- 115 gram / 4 sjogge alle doelgroei
- 1 lintsje sâlt
- 1 aai
- 1 tûke molke
- 1 teaspoon bûter (smelte plus smelte bûter foar iten)
- Foar it opnimmen:
- 1 1/2 jitstiennen allinich miel
- 1 1/2 jetlûden bûter
- 1 tûke molke
- 1 lintsje sâlt
- 1 pinepiper
- 225 gram / 4 ounces salmon filet (kofje, skjinlos)
- 120 grammen King prawns (klear om te iten)
- 120 gram poddestêden (gelyk en fein slikken)
- 1 ½ beer dill (tin slikke)
- Garnje: 2 kieltsjes roasterd cheddar
Hoe't it is
Pancake Recipe
- Sûget it miel yn in grutte bakbak, add the salt. Meitsje in goed yn it sintrum fan it miel en addearje de aaien en slachtsje goed oant glêd en klok frij.
- Foegje de helte fan de molke en de tsp fan bûter, slach goed. Foegje de oerbliuwende molke en reitsje.
- Litte de stokje om 15 minuten rêstje.
- Lichte fetje in 9 "/ 22cm pankoek of frettenpanne mei in lyts smelde bûter, waarmte oant heul swiere, en in leppel fan batter te tafeljen om de basis fan de pan te evenigje en tsjustere te pleatsen. Jo binne echt moedich besykje de pankoek yn 'e loft te meitsjen, geweldig lekker) en op' e oare kant te cooken foar sawat 30 sekonden.
- Nim de pankoek út 'e panne, pleat op in blêd fan keukenpapier en hâlde waarm. Ferfolgje as boppesteande oant al it batter brûkt wurdt.
Folle
Meitsje it miel en bûter yn in grutte keppe. Oer in lege hite reitsje de bûter en miel oant de bûter smelt en de mof is ynrjochte. Foegje in knyntsje fan sâlt en piper en fierder rêst foar 2 minuten.
- Druk op 'e heul nei midsmjittich en adde de molke yn ien gaat en fiskjen oant all in glêde saus foarme is. Ferfolgje opnij oant de saus is verdickt en glossy (sawat 5 minuten) As de saus tige dik is in lytse molke taheakje. De saus moat dik wêze, mar noch rinne. Fuortje fan 'e hjitte.
- Brek de salmfilet yn grutte flokken en sûkerreitsje yn 'e saus, folge troch de prawns, paddestoelen en dill. Werom nei in heulende waarmte en waarm.
- Meitsje in pankoek op 'e wurktafel, set in fjirde fan it seafood sausgemix yn it sintrum fan' e pankoek en sprekt yn in lange line fan in ein oan 'e oare. Slút de tsjinoerstelde râne fan 'e pankoek oer de filling en rôlje de pankoek yn in dikke wizefoarm. Plak de pankoak yn in ûngefear 7 "x 9" / 17 x 22 sm ovenfekke bakbak. Repeat mei de oerbleaune trije pankoeken.
- Sinterje de kaas oer en bake yn 'e foarhehe oven foar 20 minuten of oant de tsiis is smelle, mar net brún. Slaen fuortendaliks mei griene griente of in salade.