Gluten wurdt faak tafoege oan kommersjele soppen en foarsjenningen. It meitsjen fan jo eigen frisse smaak fan grienteopens is wierliker fluch en maklik. Amaranthmâle wurket prachtich as ferrassing foar glutenfreie smaak. It biedt sawol in kromme tekstuer en in mild smaak sûnder oerwinning fan de frisse fekânsjeariven. Hjir binne 5 glutenfreie krèmes fan frisse fekânsje-sûpreizen, mar fiele fergees om jo eigen favoryt, yn sânde tún friske griente, krûden en fiedings te foegjen.
Wat jo moatte hawwe
- 31/2 cups chicken broth (gluten fergje)
- 3 kieblommen bot (OER olie oalje)
- 3 sierppe amaranthmoar
- 1 nekke knoflook (minte, frisse)
- 2 teaspoons sâlt (of nei smaak)
- 1 oseaan onionpudding (gluten frij, of foar smaak, net onion sâlt)
- 1 1/2 poppen heale oardel (OR molke substituut, ljocht kokosmole wurket goed)
- 3 bakken griente (fris)
- Om smaak: wyt piper (frisse kraak)
- Garnje: gluten frij crackers (homemade)
Hoe't it is
- Steam friske griente oant tender mar net oerkookt. Set aside.
- Yn in grut stock pot, op middelhehe, melt bûter of heul olivel, snoekje yn amaranthmoer om in paste te foarmjen.
- Foegje tongersnijde knoflook oan en bliuwt foar sa'n minút oant glêd en foarkommen en de knoflook wurdt licht kofje.
- Lang langer gluten frije húnbrún oanmeitsje, wylst hieltyd minder wurdt. Wiskjen oant dizze gemuolle glêd en smaak is.
- Legge leger, smaak en sûpen en reitsje oant glêd.
- Koel. Meitsje yn in blender en ferwiderje ferskate sekonden oant grienten binne ferflokke.
Serve warmer of koele hielendal en frije.
Fiske sierlike smaak fan fegetaasje-sop Variaasjes-
Foartjittings taheakjen nei it tafoegjen fan de fleantugen nei de smaak fan sûker.
- Fresh Cream of Spargel Soup- Steam spearpas oant tender. Meie ½ teaspoon nutmeg en 1 kieltapel frisse snoeed citroen sap.
- Fresh Cream of Broccoli Soup- Steambroccoli oant tender. Add 1 tablespoon frisse ODER 2 teaspoon droege thyme.
- Fresh Cream fan Portobello Mushroom Soup- Choppiles en sûpe yn 1 oseaan bûter of olie oalje oant tender. Meie ½ teaspoon nutmeg of maas en 1 oseoanne droege sherry.
- Fresh Cream of Potato Soup- kochte skelpen, sûpkeaproat oant tender, mar net oerkocht. Sauté ½ bakje tin slikke leeken mei 1 oseaapbout . Dizzen ien strip fan cooked spek. Add 1 teelike friske toems of ½ teaspoon droege thyme.
- Fresh Cream of Tomato Soup- Peel tomatoes, sop en siede fuortsmite. Meitsje 1 tablespoon frisse feinlik mines basilis ODER 1 teaspoon droege basil, ½ teaspoon frisse feinlik mines oregano ODER ¼ teaspoon droege oregano.
Tip: By it keapjen fan klear makke hûnefolle sertifikaat sertifikaat lêzen - soargje derfoar dat jo in gluten fergeze produkt keapje.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 980 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |