Gluten-Free Pesto Recipes

Klassike pesto is in Italiaanse bakke saus makke mei in mingfoarm fan natuerlik glutenfrije frisse krûden, olieöl, nuten, knoflook en pecorino of Parmigiano-Reggiano-tsiis. It is nea kocht en wurdt meast focht oan frisse pasta.

Neffens ús Italiaanse Food Guide, "Ideaal pesto makke mei Liguryske basil, pine, krokol en oliveelje, en - as jo tradisjonele wêze - sawol pecorino sardo of bôl, in piedontesee kij molke tsiis, of - as jo wolle De moderne moderne - Parmigiano Reggiano, dy't djoerder is as de tradisjonele cheeses (Genovesi binne bekend fan har drompelens). "

Tradysjoneel wurde pesto-yngrediïnten mei in moarmer en pistel smiten, mar jo kinne in fiedingsprosteur brûke om pesto in fergelykbere gearhing te grinderen.

Op 'e tiid hawwe in protte farianten fan klassike pesto saus ûntwikkele. Somtiden wurdt in kraaid as cilantro brûkt ynstee fan basil, en walnuts wurde brûkt ynstee fan kealmûzen en oare tsjerken as Pecorino of Parmesan.

Simmer is it bêste seizoen fan alles om te eksperimintearjen mei in ferskaat oan pesto-resepten. Fresh basil is maklik te finen (of groei) thús yn in pot.

Sik frisse pesto oer jo favoriete glutenfriese pasta , brûke it as in skerpe appetizer dip, tsjinje oer gêrse fûgels of fisk of brûke as pizza saus. Pesto is hiel ferskaat!

• 01 of 03

  Basil Sunflower Seed Pesto

  Hjir is in twist op klassike pesto fan ús Home Cooking Guide. Sunflower sieds tafoegje crunch en smaak.

• 02 of 03

  Kale Pesto

  "Garlicky en cheesy, dit pesto-resipe is al wat lekker as tradisjoneel basil pesto, mar de kale makket it sûner," Katie Workman, Kook foar Kids Guide.

• 03 of 03

  Vegan Pesto Recipe

  Dit fegetaryske pesto-resipe fan ús Dairy Free Cooking Guide is makke sûnder tsiis - in goede alternatyf foar dyjingen dy't jo beide gluten en kazin foarkomme.