Dit mediterrane pizza-resipe is opmerklik fan in pizza, in Italjaanske beppe makket. Liken fleis saus op 'e kop fan in krúste dy't dik is, lykas focaccia, en dan soe se it litte mei elke griente dy't se oan har beskikke hie.
As jo gjin tiid hawwe om jo eigen pizza krust te meitsjen , fiele jo frij om in foarkommende kroast te fertsjinjen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de krûd:
- 3 bakken all-purpose flour
- 2 1/4 tsp. aktive droege hefstien (rapport as it beskikber is)
- 2 tbsp.
- Olive olie (plus, ekstra foar boarst)
- 1 tsp. sâlt
- 1 tbsp. sûker
- 1 bekerwater (waarm, 110 graden F)
- Foar it opnimmen:
- 1 lb grûnbeie (of, grûn lam)
- 1 middelstok (dûke)
- 1 tbsp.
- grûnkún
- 2 tbsp.
- tomato paste
- 1/4 beker wetter
- Sâlt, smaak
- friske grûn swarte piper, om te tastejen
- 1 beker spinach (hurd)
- 8 oz.
- artichoke hart (fjirde)
- 4 oz. poddestêden (skuorre)
- 2 tomatoes (dûke)
- 4 oz.
- Feta-kaas (bromme)
Hoe't it is
Make The Crust:
- Yn in grutte skelder of yn 'e bôle fan in stienmixer dy't mei de dough hook bestiet, kombinearret it miel, sâlt, sûker, en hefe. Foegje it oalje en it waarm wetter en ming goed. As jo troch hân meitsje, draaide dough op nei in licht ferflokke oerflak en knet foar sawat 10 minuten. By masine knet de dau foar 5 oant 10 minuten oant it is glêd en elastysk.
- Formtee yn in bal en lit it foar 15 minuten rinne foar foardielen.
- It oven foar 400 graden foarkomme.
- Lichte in rûn pizza pan (15 1/2-inch panne) mei oliveelje. Rôlje de dau en druk yn 'e panne. Jou it op 'e nij om rêst foar sa'n 10 oant 15 minuten. Brún de krúste mei oliveelje foardat de toppings tafoegje.
De Toppen te bereiden:
- Brún de grûn fleis oer midsmjittige heft yn in sûpepanei oant alle roze ferdwynt.
- Foegje de sipel en sûpe oant ljocht, ûngefear 5 minuten. Kimen, tomato paste, wetter, sâlt, en piper tafoegje.
- Simmer foar 5-10 minuten, ûntdutsen.
Bake it pizza:
- Lege de fleis saus op 'e pizza krust. Top mei spinach, artiokken, piljes, tomaten, en feta-kaas.
- Bake yn 'e foarhehe oven op 400 graden foar 25-30 minuten of oant kromkanten binne moai brúnde en tsiiske kribbels binne ferdwûn.