Dizze Edible Flower is in Traditional Chinese Ingredient
Ek bekend as "gouden noadles" en "tigerliljes", binne droege lilkbouden ûnder de meast bemerking fan edible blommen yn Sineeske koken. Lilyfoetjes binne de ûnopûne blommen fan 'e daylily plant. De lily, of Hemerocallis om har te wizen troch syn wittenskiplike namme, is yn Sina brûkt as sawol in iten en medyske plant foar mear as 2000 jier. Yn tradisjonele Sineesk medisyn binne droege lilebûnen bedoeld om te helpen mei sliepstof en in hoas opleare.
Getalige lilebûnen binne typysk gielgold yn kleur en binne oer it generaal twa oant trije inches lang. Se binne bekend om in seldsume smaak te hawwen, faak beskreaun as musky, ierdich, en soms ek sûch of lyts tart. Faker as net, droege lilkbosken wurde brûkt foar har unieke smaak dy't wat fruchtigens en bloei is. Wannear brûkt wurde yn resepten, hawwe se oer it algemien in snoek, mar in lege krúnige tekstuer.
Oanbean Dried Lily Buds
Getalige lilkbouden kinne fûn wurde yn de measte asiatyske merkten en wurde oer it generaal yn lytse fjouwer oant acht-oune selofane tastsjes beskikber; se binne relatyf goedkeap. By it oankeapjen fan droeche lilkbouden, sykje nei ien dy't yn kleur blaze en net frisse-friske droeche lilkbouten moatte ljochtbrún wêze yn kleur en fleksibel. As se donkere brún binne of se smakke, kieze se net sa't se har prime passe.
Besparje en brûke droege Lily Buds
At thús wachtsje droege lilkbosjes yn in dichtkast yn in tsjuster en kâld en droege pleats.
Foardat jo gebrûk meitsje, kinne jo miskien sille om ien 1/4 yn 'e boaiem fan' e knop ôfsnien wurde om de houten stamme te heljen. Om't de knoppen de meast foarkommen wurde droege, lykas in soad oare "houten" Sineeske griente en yngrediïnten, moatte se reidreare yn wetter foardat se brûke. It lûkjen fan de lilynbou yn waarme wetter (yn dit gefal foar sawat 30 minuten) foardat it brûken brûkt sil de trick.
Se kinne dan hielendal ferlitten of yn 'e heale krusing skaad wurde lykas yn' e resept neamd. Guon reseptels sels roppe foar de knoppen om yn 'e heale en hân snipe te wurden. Of, foar bettere smaak en in nijsgjirrige teksture, besykje se yn in knoop oan te bijen.
Reizen mei droechte Lily Buds
Getalige lilkbouden binne in yngrediïnt yn in protte autentike Sineeske reizen as as griente fan soarten en as garnish. Ien fan 'e meast ferneamde lily budspeallen is "Jai", oars as bekend as " Buddha's plezier ", dat is in fegetarysk stew dy't tradisjoneel tsjinne op' e earste dei fan it Sineeske Nijjier om goed te lokjen. Feiligens lilebûnen binne Mu-Shu-pork, in ei, sarkofoarm, en fegetary-rûmke yn in pankoek, en de klassike heilige en sûpe sop .