De measte tradysjonele pesto-resepten roppe foar Parmesan-tsiis, mar dizze cashew-basearre ferzje is sawol molkere en fegane, net te min te maklik te meitsjen! Tsjin oer tofu, pasta, fegjes, of riis foar in ienfâldige - noch gewoane - lunch of iten. As jo foarkomme, kinne jo altyd in fegetaryske tsiisferfanger brûke yn plak fan 'e nutrionale dier, mar soargje derfoar om de yngrediïntenlist te lêzen om te soargjen dat der gjin ferburgen suvelynstruminten binne as molke of kaartsje lûke yn' e list.
Taljochting: jo meie net it folle 1/2 pear olie-olie brûke , en jo kinne beslute om mear te brûken. Foar in dikke, ferspuieart paste (as gebrûk fan sandwiches, ensfh.) Brûke minder oalje; Foar in dûnker pesto (te brûken op pasta, oer tofu of oar proteins, ensfh.) brûke mear oalje. Basisynje, just foegje de oalje oant it pesto sjocht krekt foar jo skûtel en smaak!
Wat jo moatte hawwe
- 1 tasse frisse basilblêden
- 2 oseaan knokkel (mins)
- 3/4 stok rau cashew stikken
- 2 útstafel nahrtsjinsteven
- 2 kielsloft frisse citroneap
- 1 teaspoon see sâlt (plus mear nei smaak)
- 1/2 kop olivelje
Hoe't it is
1. Yn in fiedselproses kombinearje de basile blêden, knoflook, kajsjes, nutrievelleven, citroen sû, en seespolo, pulsearje oant tin slút. Mei de masine dy't noch altyd rint, wurdt it olie-oalje yn in steady stream streamd, oant it pesto de winske konsistinsje berikket (lês haadnota). Siel mei sâlt en piper om te tastejen. Bewarje pesto yn in bedachte skûtel yn 'e kuolkast oant it klear is om te brûken. Pesto sil 2-3 dagen lang opsette yn in luchtstreek kontener yn 'e kuolkast.
Cook's Notysje:
- Fiel frij om oare frisse krûden te brûken yn plak fan al in diel fan 'e basil; Cilantro is in persoanlike favoryt, en soms ek in lytse petersleef addt in moai stuit oan dit pesto. Likewol it frije ferfetsje om oare nuten foar alle of in diel fan 'e cashews te fertsjinjen: Brazylutjes en macadamia-nuts binne eksoatyske, rike substitúsjes, en tradisjonele kokken kinne altyd optinke om pine-nuts te brûken. Harkje en meitsje it jo eigen!
Wegen te brûken Basil-Cashew Pesto:
- Brûk Basil-Cashew Pesto yn ien fan dizze smakelike fegane resepten:
- Baked Tofu mei Pesto-resipe
- Pesto en Macaroni
- Pesto en Pasta
- Vegan Pesto Flatbreads
- Sprekt Basil-Cashew Pesto op fegetaryske sânwetteren om ekstra smaak en smaak ta te heakjen.
- Ynstee fan in rote saus of wite saus op jo folgjende Vegan Pizza of Gluten-Free Pizza , brûke Basil-Cashew Pesto!
- Toss Basil-Cashew Pesto mei gekocht pasta en servearje waarm as in entree of kâld as in pasta salade.
- Tôgje kocht karotten, roast neistlizzende squash , geroere baby-ierappels of oare stoarmen mei Basil-Cashew pesto.
**** Dit resipe is geskikt foar suvel-frij, aai-frije en fegane-diessen, mar as mei elke resepsje dy't bedoeld is foar persoanen mei allergyen of diabetes beheinen, soargje derfoar dat jo alle soarten etiketten sesje lêze om geweldig te meitsjen dat der net binne Skaaimerken fan ferburgene suvelmiddels (of oare allergene, as jo dy tapasse).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 227 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |