In molkphosphoprotein, kasesin (útsprutsen Kay-sjoch) is oanwêzich yn 'e molke fan alle sûchdieren. It is fûn yn molkprodukten lykas tsiis, molke en yoghurt en wurdt ek ûnôfhinklik brûkt as emulearjende en ferbinende agint yn in soad ferwurke fiedings, ynklusyf "fegetaryske" tsizen, "fegetarysk", sâlt, sâlt, breads en tafoegingen. As jo op 'e wize wolle om sukses te leverjen, moatte jo produkten fine dy't lytser binne en lytser meitsje.
Koartsein it Food and Drug Administration makket it makliker foar minsken om kassine te pleatsen troch easkenfabrikanten te freegjen om melk tegearre tegearre mei casein. Dit wurdt oanjûn op 'e yngrediïntenlist en nutrike label yn guon eksemplaren mei de sjênessen " befettet molke ynstruminten ", "makke mei molke yngrediïnten", of "ferwurke yn in foarsjenning dy't ek molkeprodukten ferwurket". Foarôfgeand oan dit mandaat wiene guon minsken mei molke of kassine allergyen dy't problemen hawwe dat it melkprodukt te identifisearjen dy't brûkt wurdt yn in oantal ferwurke guod en desserts, wat guon hurder dan dúdliker as oaren. Bygelyks, McDonald's fries hat kastin yn har yngrediïnten. Wa wist?
Wat Is Casein Milk Protein?
Fan 'e protten fûn as fiedsel yn molke, kassin makket sa'n 80% fan' e oanwêzichheid, wylst tusken 20% en 45% fan de protten dy't fûn binne yn minskemilk binne kasesin. Molke is de oare groep protten dy't fûn binne yn 'e floeibere diel fan molke.
5 Wizen om Casein te foarkommen as jo Milk allergyen hawwe
- By iten fan frozen desserts, stekke op sorbets of all-fruit frozen treatsen. Jo kinne ek soarch en rice-basearre gefruchtige desserts en puddings probearje dy't dúdlik markearre binne molkefrij en / of vegan.
- By it koekje, brûke allinich fegetaryske margarine om te fersprieden op toets of ûnder it hier. Besykje te besjen op 'e yngrediïntenlist om te soargjen dat it produkt net sizze' meklame-yngrediïnten 'befettet, lykas guon fegetaryske fiedings kasesin as fersmoarger hawwe, ek as molke net as in losse yngrediïnte neamd wurdt.
- Guon batters yn fretten fiedingen kinne molkeprodukten befetsje, dus dizze foarkomme om molkefrij te hâlden. Fiede fiedsels kinne brûkt wurde om wat mei molke te hâlden en yn 'e oalje te bliuwen, ek al net spesifyk binnen it produkt fan it iten dat jo ite.
- As en as jo ite, soargje derfoar dat jo waittein de chef freegje oer de menu items dy't jo ite. It is wichtich om freegje te freegjen oft de chef in soad sukses te meitsjen kin. Yn guon gefallen kin it dien wurde, wylst oare kearen it chefsproses, koekje en preppe guon fiedsels op deselde apparatuer as nûmers dy't miljeu-yngrediënten befetsje.
- Sykje molke alternativen te brûken yn it koetsjen en yn it deistich libben. Besykje meldelemoal, sojamolk en oare melk-alternativen as jo nei de molkfreie diät hinne.
Oare formulieren fan casein binne gewoan te finen yn Foods
- Ammonium Caseinate
- Calcium caseinate
- Casein Hydrolyzate
- Iron Caseinate
- Magnesium Caseinate
- Paracasein
- Potassium Caseinate
- Rennet Casein
- Sodium Caseinate
- Zink Caseinate
A Notysje oer Calcium
As jo besykje om te fernimmen op kaltsjen út it skipjen fan molke en kastin yn jo dieet, kinne grienten in grutte boarne fan kalcium wêze. Bygelyks, kale, spinach en oare griene greens binne in poerbele boarne fan kalcium. Jo kinne ek bepale dat in soad produkten, lykas sopen, mei calcium ferrike foar wa't dat nedich is.