Tzatziki, útsprutsen sat-ZEE-key (of yn Grikelân cha-CHI-key), is in yoghurt basearre kokumber saus, dy't tradisjoneel makke is mei fersierde sâlte skiep of goatmilch yoghurt en kombinearre mei komkommers, knoksel en krûden. Dit resepsje befettet winkel-gekocht yoghurt en wyn, dat kin ta in heule tonige saus; Troch de joghurt yn 'e hout lykwols te sluten, en tafoege sûker, de tzatziki hjir is glêd en meld, sûnder bite.
Dit is ien fan dy resepten dy't better wurdt as de tiid foarút makke is. As jo kinne, lit de yogurtmjittigens in nacht sitte (foardat de kikkert taheaket) sadat it knoflook syn skerpte ferlies en goedmeart. Yntusken plakje de bemuorjende kikkert yn in kolander om elke flüssigens te leegjen sadat de tzatziki net wetter is.
Keuk en smaak, dizze tangy-cucumber dip is it perfekte oanbod oan gerriske meats en griente. It wurdt faak oan 'e kant tsjinne mei waarme pita brood triangels foar dûpt, wurdt brûkt as sied foar sûlka, en kin diel útmeitsje fan in meze plaat.
Wat jo moatte hawwe
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1 oseaan wit wyt
- 2 knokjes knoflook, lyts mins
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon wyt piper
- 1 beker
- Grykske yoghurt , strang
- 1 stok sûker
- 2
- tsjerkegenoatskippen , skelpen, sâtten en dûke
- 1 teelike hûn frisse dill
Hoe't it is
- Kombinearje olivel, soarte, knoflook, sâlt en piper yn in bôle. Mienskip oant goed kombineare.
- Meitsje in wisk , ferjilde de yoghurt mei de sûrke smaak yn in aparte bakje. It olie-oalgemik taheakje oan it yoghurtgemerm en goed mingje. Foegje de kikkert oan en helle frisse dill.
- Chiis op syn minst 2 oere foar it servearjen en garnieren mei in sprig fan frisse dill.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 72 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |