Dit karamelisearre loft en tongslik hynstekorreksje is in goede kar foar in dinerpartij yn 'e hjerst of winter as komfortens iten sa berop. Mar it is sa maklik om te meitsjen dat it ek in maklike kar foar in wike is.
Karamelisearre űnders meitsje in spektakele oanfolling oan in breed ferskaat fan gerjochten. De brúnring elimint de sêne smaak, it ferfangen dêrby mei sawol in smaak en swiete berik. Dêrnjonken hâldt de sipel en knoflookmjittich it hynder focht en tender.
Wat jo moatte hawwe
- 2 olie olie
- 2 grutte uken (slikken)
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 1/3 cup
- brune sûker
- 2 kieltsjes
- Witte wyn
- 4 slachte hûnenbrust (bone-in)
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Heat 1 útstôl olivealje yn in grut sûkelade oer midsmjittige heft.
- Foegje de leuk en knoflook. Koekje, rimje, foar 10 minuten of oant sêft. Stribje yn sûker en wyntsje en kieze foar 6 oant 7 minuten. Fuortje fan waarmte.
- It oven foar 425 te foarkommen.
- Oal in bakende skûtel mei 1 oseaap olie-olie en plakken it hûn, knooppeld yn 't sliep en seizgje mei sâlt en piper.
- Sprekt de loft en knoflookmjitting oer de top fan 'e huf.
- Bake foar 20 oant 25 minuten, of oant de hoanne in ynterne temperatuer fan 170 freit. Kontrolearje de temperatuer yn it dikste diel fan 'e hûntsjes. Cover loslitte mei foel as de űnen binne te tsjuster oan 'e ein fan' e koetstiid.
- Lit de kij foar 5 minuten rânje foar foardoar.
Begrutting
As sûkelade en tongslik hynder is it wichtichste skûtel foar in bysûndere dinerpartij, hâld it menu opnij mei geroede of gersdoarmige griente en in reisfet. Guon goede fertsjinsten foar hûn binne ûnder oaren spinach-Parmesan rice bakken, risotto of wyld rice pilaf. Foar in noflike riff op it ûnnoazele en knobele hynder, paar mei basmati mei sauteed ounjes en piljes, piljes, en knoblaak rice pilaf of rys doarreare mei fransjonele sûchslûpkes en knoblaak. Hokker siden dy't jo kieze, binne ûnderwizers of Frânsk brea.
As jo partij in beferzen beynfloedet, meitsje se gjin wyn yn plak. In hippy en bittere soart as in Amerikaanske palee of brune ale harmonisearret goed mei dizze hûnen. Foar wyn drinkers is de konvinsjonele wiisheid om te gean mei in droege wyt as Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, wyt boarchwetter of Viognier. Mar foar in skûtel lykas karamelisearre sipel en knobele hynder, wurde aventuresomme en besykje in medium-read, lykas Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais of gamay. In lekker non-alkoholeale kar is sider, benammen foar in falske feest.
Foar in wykeinternacht of mei restearjes, hâlde dingen ienfâldich mei jo favorite rij en in griente as griene beans, lima beanen of brokkoli.
Add some crusty french bread to make a satisfying and easy meal.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1388 |
| Total Fat | 77 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 484 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 134 g |