Kormas is oarspronklik yn Noard-Yndia en berop op alle smaakwâlen, reart fan mild oant midsmjittich, wêrtroch't se in famyljefreonlik skip makket. Se typearje in soaps dy't makke is fan lûkjes, griene kilen (opsjoneel) en geurige fekânsje as sineam, kardamom, nekjes, koriander en kimen. Yn dizze Badami Murgh Korma wurdt it Mandelmiel ekstra djipte, smaak en richens tafoege. In lekkere filling-mealje, dit smyt geweldich mei brea as Chapatis (flatbread), Parathas (pan-fretten flatbread) of Naans (flakke platbread makke yn in tandoor of oven makke).
Mear Yndianes Chicken Main Dishes
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûlen sûnder keukenhokjes, snijden yn 2 "stikken (bone-yn of ûnbedoeld)
- 1 tasse frisse sâleweedige yoghurt
- 1/2 teaspoon kuermerpud
- 3 oant 4 kieltsjes fekânsje / kanola / sânloft oalje
- 3 grutte űnenen hurde fine
- 2 teaspoons garlicpaste
- 2 teaspoons ginger paste
- 2 "cinnamon stok
- 6 nonnen
- 10 poppenhuzen
- 2 stikken
- mace
- 5 grien
- kardamomke pods , spalt
- 2 teaspons Koarander puder
- 1 teaspoon cuminpulver
- 1/2 teaspoon red chili powder
- 1/4 teaspoon nutmegpulver
- 4 kieltsjes fûn grûn
- moarnsmiel
- Sâlt om te tastean
- Approximately 2 tablespoons fresh frying cereander, topped fine
Hoe't it is
- Set it hûd, yoghurt, sâlt nei it smaak en koarterpudding yn in djip mingdas. Rint goed om te mingjen en alle huren folslein te manteljen. Hâld aside om mar in oere te marinearjen.
- Wannear't it hynder marinearre is, sille de griente / kanola / sânflower koalje oalje yn in djippe, swiere finke op middelhehe. As heul, adde de űnsen en frije oant hast blaue gouden. Foegje de ginger en knoklijke pasten en frije foar 1 minút. Stjoer faak om it brân te foarkommen.
- Foegje alle spesjale gewassen (sinnamon, nekjes, pepperkoaren, maas en kardamom-pods) en foar 1 minút frije, of oant spizzen in wat dûnkerder binne yn kleur.
- No, add all the powdered spices (coriander, cumin, red chili and nutmeg) and fry until the oil begins to separate from the masala (spice mix). Stjoer faak om it brân te foarkommen. As it nedich is, besykje se yn in lyts wetter fan tiid oant tiid te kommen dat it masala fan 'e brânstof foarkomt.
- Neist it marinearre hout / yoghurt / koarmerke powdermjittigens en it moarmmiel tafoegje en goed rinne. De snoep foar dit skûtel moat dik wêze.
- Cover en koekje oant it hûn is tender. As jo fine dat it skûtel droech is, of it hynder of masala stiet oan 'e boaiem fan' e panne, foegje 1/2 pear warm waarm wetter en rint goed en grûn. Ienris de hok is gekocht, as der tefolle smeie is, ferleegje it troch it ferdieljen fan it lid en troch te kuierjen.
- As it dien wurdt, fuortsmite fan 'e hjitte en set Korma yn in servet.
- Garnje mei snoeide frisse koriander. Siedpippe hjit mei breads lykas Chapatis , Parathas of Naans ( flakke platbread makke yn in tandoor of oven makke).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 481 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 44 g |