Bûkkollopen binne folle lytser as seespol, omfiere sa'n 100 per pûn; Seeleklops binne omtrint trije kear grutter, mei gemiddeld sa'n 30 per pûn. Ien fan 'e maksimale profitaat is de koart kookpasjeblokken nedich, mar se neame mear tender en in sûker.
De skelopen nimme tige lyts tarieding; Toetsje se mei in soad miel en it knoftsje te smakke . Sûnt de koken tiid is mar sawat 3 minuten, hawwe alle yngrediïnten en iteartikelen klear as jo de skelopen oan 'e panne tafoegje. Meitsje har te oertsjûgjen, lykas se hurd en gummi wurde kinne as it ferhurde wurdt.
As jo graach oan 'e juwelier taheakje wolle, paddestoelen binne in goede kar. Saute sawat 1 tûke sliepe paddestoelen foar sawat 2 minuten foardat jo de skelopen oan 'e panne tafoegje. Of foar in smokey smaak, garnearje de sjitkoppels mei in pear jellen fan kofje krommene spesjaal of pancetta . Brúnige bûter is in oar geweldige smaakferbettering. Brún 2 oant 3 oseaunen fan bûter en heulendoar oer de gekke jellen.
In kombinaasje fan knofel en olivel meitsje de smaak yn dit skûtel lykwols likernôch oan knyntsjes scampi . Se meitsje in lekkere topsje foar heal gekke riis. Angel haar pasta is in oardere keuze. De garnish fan friske hakken petersleif addt smaak en kleur oan it skûtel. Fiel jo frij om de juwelier mei slikke griene űnderopopsjes te garnearjen as jo wolle. Of sprinkele de bakstiennen mei skerpe of grateare parmesan tsiis.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn
- 1/2 kopke universele moar
- 3 oant 4 kieltsjes
- ekstra jild olie oalje
- 2
- Knoklokkerken, mûnen
- Sâlt en piper om te tastean
- Lemon wedges
- Opsjonele garnij: hurd parsley
Hoe't it is
- Spjalke de sjalopen grûn mei kâld wetter en patje se mei papieren handdoeken.
- Meitsje it miel yn in flakke bolle; Rôlje de bakker yn it miel.
- Heal it olie oalje oer midsmjittige heal. As it oalje hjit is, foegje de sjippebau oan en kieze 90 sekonden, faaks rûkt.
- Foegje de glêde knoflook en rommet om te mongen. Ferfolgje om te koken en draaien foar sawat 1 1/2 oant 2 minuten langer.
- Garn de skelopen mei slaefde pearels en servearje mei citruskeilen, as winsklik.
- Dûmje mei heul kocht pasta of reis mei sûare spinach of Switsersk chard.
Tips
- Bits fan sân kinne yn lytse skuorren op it oerflak fan 'e sjippebûden ferbergje, dus se siele grûn ûnder kâld rinnende wetter. Scallops kinne in soad feiligens frijlitte, dus dûke se mei papieren handdoeken foar iten te cooken.
- Wet-pack-spielers fine, mar probearje om skelops te markearjen as "wetter tafoegje". Drykapels binne meast hegere kwaliteitswetteren, mar kinne hurd te finen wêze. De jitters moatte net te wiet of te troei sjen. Vermeide gefruchtige jellen.
- Hjir binne inkele komplekse griente, sûpen en smaak dy't goed mei skelops gean: spearen, piljes , brúneblêd, bacon, sipel, tomaten, knoflook, thyme, wyt wyn, swarte piper, pancetta, parmesane tsiis, spinach, switske koar, moeras , en sâléery.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 388 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 1,101 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 25 g |