Dit sautéed crabmeat makket in lekkere haatsma of appetizer . Stoelen fan crabmeat-team mei in ferskaat oan frisse krûden, knoflook en citrusjas. De kombinaasje makket in smaaklik arbeide optocht foar toastpunten , frisse saladesgrûnen, of puff pastryshells. Of spoon in lyts bedrach oer baguette skitsjes en tsjinje se út in hûser-dûbele tray. Of brûke it as in filling foar lytse heulende tomaten foar in spesjale sjaal.
Jumbo lomp-aka colossal-crabmeat is in goede kar foar de saut, benammen as it te servearjen is as haadtûke. De skuon binne grut en sûch yn smaak en perfekt foar in bysûndere mealje. As jo de crab saute as in appetizer brûke, beskôgje regelmjittige klok-of efterfin-crabmeat of in tredde klasse, spesjaal. Beide klassen binne krekt sa swakke as de jumbo klomp. Klemmkrêft hat lytsere klompen as de jumbo klomp, en de "spesjale" klasse befettet lytse klokken fan klompkromme en flekke fleis út it lichem. Plus, klompkrabmeat en spesjale krabbeat binne beide goedkeaper as jumboklump.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 pûnebutter
- 1/2 knofje knoflook
- 1 griene ûnein (jas)
- 1 pûn frisse crabmeat (foarkar jumbo klomp of klomp)
- 1 oseaap kiezen (mins)
- 1 seteltsje pearels (mûnet)
- Sâlje fan 1/2 citroen (ûngefear 1 oseaapje)
- Opsjoneel: toastpunten, puff pastry shells, salade greens, rice, of croutons
Hoe't it is
- Melt bûter yn in grut sûkelade oer midsmjittige heal.
- Meitsje de knoflook en griene sipel. Foegje se oan 'e sêft en sette sa'n 3 minuten. Lit de knoffelbrún net litte. Stier faaks.
- Foegje de crabmeat oan 'e sêft en sette mei de knoflook en griene sipel. Koekje yn 'e rêch fan it leven oant grûn beheine.
- Sprinkle it krystmeatgemik mei de slaefde kers en pearels. Drizzle mei it citroen sap.
- Snoeie de crabmeat sauté op in salade of frisse greens, op toastpunten of bakteare pastofoarsjes, of lûk it oer heul kocht rice.
Tips
- As jo frisse krabbe keapje, sille jo meastal gebrûk meitsje fan pasteurisearre crabmeat, dy't yn siedde konteners komt. Kontrolearje altyd de "bêste by" datum as jo pasteurisearre crabmeat keapje. Pasteurisaasje betsjut gewoan dat it krabbeat beheint en koelet mei in spesjale proses om alle skealike patroanen te ferneatigjen. Pasteurisearre crabmeat hat in lange regel, mar it moat rekke wurde hâlden, foardat 39 F of leger is. Ienris as it iepene is, moat it binnen 2 dagen iten wurde. As it crabmeat gekocht is, krijde feroverjes en ite dan binnen 3 dagen.
- De priis fan 'e crabmeat hinget ôf fan' e klasse. Jumbo-klomp is de djoerste klasse, mei klomp, spesjale, klaai en folge mei legere priispunten.
- Shelf stabile crabmeat is meast ynferior as fergelike mei frisse of pasteurisearre. It merk Select Miller biedt beperkte jumbo klomp, spesjaal wyt, en klau, en har produkten komme konsekwint goed oer. As jo in favoryt merk hawwe fan in konserve crabmeat, fiele jo it net te brûken ynstee fan pasteurisearre of frisse.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 17 g |