Tomato-Roasted Red Pepper Meatball Sliders

Dizze slimmers binne lekker en grut servearre as haadkursus as in appetizer. Jou dizze ien te besykjen op jo folgjende kocht of Superbowl tegearre.

Wat jo moatte hawwe

1 pûn grûnbeef
1/4 cup cornmeal
2 teaspoons ketchup
1 teaspoon-lûdpulver
1/4 teaspoon sâlt
1/4 teaspoon swart piper
2 poppen baby-arûkula-blêden (of greens fan keuze)
1/3 cup
parmesankom (grate)
8 oant 10 sliderburen (of lytse dinerwilen sletten yn 'e heale horizontaal)
2 ottoboljes olie (mei in hege rookpunt)
Foar de saus:
1 (28-ounce) kinne tomatoes (apart en reservearje alle tomatoat)
1/2 tûke sûchdokje (gewoan ynteken)
1/2 kop
2 grutte stikken smoardisde read puup (gewoan oanwakke, ik advisearje it brûken fan winkel kocht)
1 oseaapje
Balsamico jittik
3 grutte basileblêden (fein beuken, brûke mear as foarkommen)
1 oant 2 nekjes knobbel (minte)
1 olie olie olie
1/2 teaspoon sâlt (brûk minder as foarkommen)
1/4 teaspoon swart piper

Om saus te meitsjen, heul oalje yn in grutte pot en addons en sûtje op middelhehe foar 5 minuten. Knoppen knokje en kieze foar 1 minút.
Trening allegear tomaten út 'e floeistof, reservearje de flüssigens. Mei hân of in gabel brûke tomatoes fergriemje lytser yn skuon. Foegje de helte fan 'e reservearre flüssigkeits, hynsteksen, en smoare tomaten oan pot. Lit 5 minuten simmerje.
Foegje alle oare yngrediïnten tafoegje. Simmer saus op middel-leech foar 15 minuten. As saus te droech wurdt, sette de oerbleaune tomatoap. Taste saus en meitsje gebrûk fan justjes.

As jo in glêde saus wolle, ferfange molgemaken nei in itenprozessor. Puls 10 oant 15 kear. De saus moat wat tekst hawwe en net folslein rein wêze. Add sauce werom nei 'e pot en warskôgje oant fretballen klear binne. Ferliesje as is as jo it foarkommen fan in koartere konsistinsje.
De saus kin in dei foarút makke wurde en werheare as fleantokken op 'e grille binne.
It gril foar hege hege heak. Kombinearre ierdbeien mei koarnmeal, ketchup, loftpulver, sâlt, en swart piper. Formulier yn 2 1/2 inch (yn diameter) fleisballen. Gelyk knip 2 oant 3 fleiskjes op elke skewer.
Oalje-griis smiet goed en pleatsje fleisplaten op it griis. Koken foar 12 oant 14 minuten, omdraaie 1/4 alle 2 minuten. Skea fiskbalken berikke in ynterne temperatuer fan 165 F / 75 C, fuortsmite fan waarmte.
Meitsje fleisballen út skewers en tafoegje oan pot mei tomato-read poppen saus. Coat mei fleantokken goed saus.
Plak greens op 'e heule helte fan slider bun (of dinerwapen), foegje fleisballen, ekstra saus, en rôve Parmesan. Top mei bliuwende bunje helte. Jo kinne de keuken toetsje as jo it foarkar hawwe.