Walt's Poalsk Brussel sprút mei Dill-saus-resipe

Dit resept foar Walt's Poalsk Brussel Sprouts mei Dill saus of bruselka z sos koperkowy (broo-SEL-kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee) of kapusta brukselska z sos koperkowy is in prachtige spin op 'e typyske polonaise presintaasje fan dizze koar- y griente. Besykje te meitsjen mei dizze sauze skûtel mei lânskiplike snoeppipsen mei sauerkraut .

Wat jo moatte hawwe

• Foar de Brusselske jout:
• 1 pound brússels spraten
• 1 teelokken sûker
• 1/4 telt molk
• 1 teelike hûn frisse dill
• 1 beker wetter
• Dill Sauce:
• 2 kieltsjes bûter
• 2 kieltsjes Miel (alles-doel)
• 1 tûke fleiskûte (om oan te passen mei it eip, dat is, hûke, rind, pork)
• 3/4 stok sûker
• 3 kielkepoal dill (hurd, frisse)
• Sâlt om te tastean
• Pepper om te tastejen
• 1/4 beker droechbrún
• 2 kieltsjes bûter

Hoe't it is

1. Brûk giel of wiltige blêden út Brussel sprouts, trimstammen en meitsje in "X" yn 'e stem ûnder. Spinnen yn kâld wetter, drainje en pleatsje yn grutte potten mei sûker, molke, 1 teelike hûd frisse dill en genôch sâlt wetter om te dekken. Meitsje in lid op keppe, bringe nei in koel, ferminderje en simmer 10-15 minuten of oant de winske sittens berikt wurdt.
   
2. Ûnderwilens meitsje de dill saus troch te lizzen 2 jabolokaaljes yn lytse pot. Rin yn moar en kooe oant gemalen bollen. Brún tafoegje en, hieltyd stil, bringe nei in stadige koartsje. Koekje oant swiet, faak swier. Temper sûker mei 1 of 2 lytse ladeltsjes fan brúngemerm, en foegje tafallich sûkerkrêft wer yn 'e saus ta, wekker oant glêd. Add 3 sierppepenen slaande frisse dill, en passe seizoenen. Bliuw waarm oant jo klear om te tsjinjen.
   

1. Meitsje brea-kruimels yn in lyts sûkelet en toast oant ljochtbrún. Add 2 kieblommen bûter en roar oant goed kombinearre. Draaie de gekke Brussel spraten goed en plak yn in waarm serveartskip. Spoon toertocht brún oer smaaksjes en dan lûk de waarme dill saus oer alles.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	688
Total Fat	43 g
Saturated Fat	18 g
Unbesteatere fet	14 g
Cholesterol	165 mg
Sodium	640 mg
Koarohydraten	36 g
Dietary Fiber	6 g
Protein	42 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)