Potato Flake Sourdough Starter en Bread Recipe

Kartoffelflokken meitsje in maklike starters foar soartbrúnbrún. Dit is in fariaasje fan freonskipbrot starter foar brea.

Mei omtinken kinne jo dizze starte hâlde foar in hiele lange tiid. It sil trochgean om it wyldeast út 'e loft te sammeljen en krekt better te krijen.

Krekt as by de measte leefbrêden moatte jo foar it opstannige tiid foar plannen foarstelle as jo de starters brûke om brea te iten.

Wat jo moatte hawwe

• Starter:
• 1 warm waarme wetter
• 1/2 tûke sûker
• 1 pakket (2 1/4 teaspons) droech
• heist
• 3 nivo-tafelslûkers ynstantje potato-flokken
• Starter Feeder:
• 1 warm waarme wetter
• 1/2 tûke sûker
• 3 śtstôffels ynstantje ierappelflokken
• Om brea te meitsjen:
• 1 beker starter (sjoch notysjes hjirûnder)
• 6 beker brea
• 1 oseaapje
• sâlt
• 1/2 tûke sûker
• 1/2 telt oalje
• 1 1/4 wekker waarme wetter

Hoe't it is

Meitsje de Starter

1. Yn in lytse skip mingje mei elkoar 1 warm waarme wetter, 1/2 heule sûker, hefstâl, en 3 kierepôtapparaten. Lit twa dagen lang fergje op 'e teller.
2. Dan kinne jo mei starterfeeder (hjirûnder) foegje. As jo ​​in oerstapper fan in oar oars krije, kinne jo dizze stap omlitte.

Meitsje de Starterfeeder

1. Yn in lytse skip mingje mei elkoar 1 warm waarme wetter, 1/2 pear sûker, en 3 kierepôle ierappels. Add to starter, ming goed.

1. Lit 8 oere op kontrôle stean. Ferfange 3 oant 5 dagen, meitsje dan it brea.

Feeder de Starter

1. Nei it brûken fan 1 tûke fan 'e starter foar breed (sjoch hjirûnder), ferjit alles mar ien tasse fan' e oerbliuwende starters en frije.
2. As jo ​​klear meitsje om mear brún of elke 3 oant 5 dagen te meitsjen, sette jo opnij oan feartmiddels opnij. Rin goed en lit de nacht oerlibje of de hiele dei (sawat 12 oeren) en dan ferkeapje.

Meitsje brea

1. Oan in grutte bowl of stienmisker, sette 1 beker starter, breaemoarn, sâlt, 1/2 beker sûker, 1/2 beper oalje, en 1 1/4 beker waarm wetter. Melk goed. Mei in dough hook of troch hân knet foar 5 oant 10 minuten oant glêd en elastysk.
2. Set dough yn in fetfetten. Ofdruk mei in wiete skuorhandtuorre en lit it op in waarme plak oernachtsje of de hiele dei (sawat 12 oeren) opkomme.
3. Push down. Kneadje op in ferflokke oerflak om alle loftballen út te krijen.
4. Spjalte 3 loafpannen mei it koets spuie en divje de ding lykas ûnder de 3 pannen (foarmje yn loaffoarm). Lit 6 oant 8 oere oplizze, loslitte.
5. Bake op 350 F foar 25 oant 30 minuten. Fuortje fan oven en fan pannen, en folslein folle op in draadstâl.

Breadvariation

• Nei de earste opkomst, stek de dough del en roll it yn in 1/2-inch rechtepunt. Sprekt mei sûker en sineare fan sintraat, spjirre mei nûts en rozinsjes en rôlje it jelly-rollmode.
• Divyzje yn 3 logs en plak yn 3 griene loafpannen of knip yn rillen om sineamwollen te meitsjen. Ofdruk mei fetkeare plastykwrap en lit him wer foardat it iten bringe.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	1060
Total Fat	14 g
Saturated Fat	3 g
Unbesteatere fet	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	4,927 mg
Koarohydraten	232 g
Dietary Fiber	12 g
Protein	12 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)